Fattoria Le Pupille, Toscana Syrah Le Pupille 2016

Der Toscana Syrah Le Pupille 2016 zeigt, wie eindrucksvoll sich die internationale Syrah-Rebe im warmen, maritim geprägten Maremma entfalten kann. Kraftvoll und zugleich präzise verbindet er dunkle Frucht, würzige Aromen und die charakteristische Eleganz der toskanischen Küstenregion. Fattoria Le Pupille zählt zu den Pionieren Maremmas und hat mit Weinen wie Saffredi maßgeblich zum internationalen Renommee der Region beigetragen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase dominieren reife schwarze Beeren, Pflaumen und dunkle Kirschen, begleitet von pfeffrigen Gewürznoten, Kräutern und feinen Anklängen an Kakao und gut integriertes Holz. Am Gaumen wirkt der Syrah vollmundig und konzentriert, mit saftiger Frucht, einer angenehm würzigen Struktur und reifen, gut eingebundenen Tanninen. Die frische Säure sorgt für Balance und verleiht dem Wein trotz seiner Kraft Spannung und Länge. Der Jahrgang 2016 besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei optimaler Lagerung noch mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Maremma-Gebiet im Süden der Toskana, wo mediterranes Klima, warme Tage, kühle Nächte und die Nähe zum Tyrrhenischen Meer für aromatische Reife und Frische sorgen. Die Weinberge von Fattoria Le Pupille liegen mosaikartig über die Hügellandschaft verteilt und profitieren von unterschiedlichen Böden und Höhenlagen. Die Syrah-Trauben werden selektiv gelesen und schonend vinifiziert; der Ausbau erfolgt zur Verfeinerung von Struktur und Aromatik in Holzfässern. Die genaue Zusammensetzung und Dauer des Ausbaus können je nach Abfüllung variieren.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù. Auch gegrilltes Fleisch, gereifter Pecorino und würzige mediterrane Küche harmonieren ausgezeichnet mit seiner dunklen Frucht und pfeffrigen Würze. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung in der Karaffe für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Fattoria Le Pupille ist ein traditionsreiches Familienweingut in Maremma und gilt als einer der Wegbereiter für hochwertige Rotweine aus dem Süden der Toskana. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti entwickelte sich das Gut zu einem modernen Spitzenbetrieb mit rund 75 Hektar Weinbergen. Sangiovese nimmt einen großen Teil der Rebfläche ein und bildet die Grundlage der bekannten Morellino-Weine; mit der ersten Ausgabe des legendären Saffredi im Jahr 1987 erlangte das Weingut weit über die Region hinaus Anerkennung. Heute steht Le Pupille für charaktervolle, terroirgeprägte Weine mit internationalem Format.

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