Fattoria Le Pupille, Toscana Syrah Le Pupille 2019

Der Syrah Le Pupille 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Maremma, der die mediterrane Wärme der toskanischen Küste mit der würzigen Tiefe der Syrah-Traube verbindet. Fattoria Le Pupille zählt zu den Pionieren der Region und hat mit Weinen wie Saffredi entscheidend dazu beigetragen, die qualitative Bedeutung der südlichen Toskana international bekannt zu machen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Pflaumen und schwarze Kirschen mit Pfeffer, mediterranen Kräutern und feinen balsamischen sowie leicht rauchigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit reifer Frucht, gut eingebundener Würze und markanten, aber geschmeidigen Tanninen. Ein langer, würziger Nachhall unterstreicht seine Herkunft. Bei geeigneter Lagerung besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Maremma, deren warmes, mediterranes Klima, die Nähe zum Tyrrhenischen Meer und die unterschiedlichen Böden der Hügellagen ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarken Syrah schaffen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert, bevor sie schonend vinifiziert und der Wein zur weiteren Reifung in Holz ausgebaut wird. So entsteht ein Rotwein, der die reife Frucht der Region mit struktureller Tiefe und würziger Komplexität verbindet.

Essen & Servieren
Der Syrah Le Pupille 2019 passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Pastagerichten mit Ragù. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte toskanische Spezialitäten harmonieren ausgezeichnet mit seiner dunklen Frucht und würzigen Struktur. Idealerweise bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann helfen, die Aromen zu öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Fattoria Le Pupille liegt in der südlichen Toskana, in der Maremma, und ist eng mit der Entwicklung hochwertiger Rotweine dieser Region verbunden. Der Name des Weinguts verweist auf zwei höher gelegene Höfe, die wie Augen über das mittelalterliche Dorf Pereta zu wachen scheinen. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti entwickelte sich das Familiengut zu einem modernen und innovativen Qualitätsbetrieb mit rund 75 Hektar Weinbergen. Seit der Einführung des Saffredi im Jahr 1987 genießt Fattoria Le Pupille weit über die Toskana hinaus große Anerkennung.

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