Ferrari, Trento Giulio Collezione 2004 2004

Der Ferrari Trento Giulio Collezione 2004 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Schaumwein aus dem Trentino, der die italienische Antwort auf große französische Champagner verkörpert. Mit mehr als 17 Jahren Reife auf ausgewählten Hefen verbindet er die historische Vision von Giulio Ferrari mit der handwerklichen Präzision der Familie Lunelli.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Trento DOC in einem eleganten Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er raffinierte Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone, begleitet von dezenten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und aromatisch strukturiert, mit einer harmonischen Verbindung aus frischen Zitrusnoten, getrockneten Früchten und einem feinen Hauch Vanille. Die lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und bemerkenswerte Ausgewogenheit. Der Jahrgang ist bereits ausgesprochen zugänglich und trinkreif, besitzt dank seiner Struktur und Reife jedoch auch das Potenzial, sich noch einige Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Der Ferrari Trento Giulio Collezione wird nach den strengen Regeln der Trento-DOC ausschließlich aus hoch gelegenen Trauben aus dem Trentino erzeugt. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet; die Trauben werden sorgfältig gelesen, um nur gesundes und voll ausgereiftes Lesegut zu verwenden. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Schaumwein mehr als 17 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen – ein entscheidender Faktor für seine Komplexität, Tiefe und feine Perlage.

Essen & Servieren
Als eleganter Aperitif passt der Ferrari Giulio Collezione hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren und Austern. Auch zu Trüffelgerichten sowie anspruchsvoller, fein aromatischer Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche vorsichtig und geben Sie dem Wein im Glas etwas Zeit, um seine vielschichtigen Aromen zu entfalten.

Produzent
Die Geschichte von Ferrari begann 1902, als Giulio Ferrari den visionären Anspruch entwickelte, im Trentino einen Schaumwein von internationalem Rang zu erzeugen. Als Pionier pflanzte er große Mengen Chardonnay in Italien und widmete sich der Herstellung weniger, besonders ausgewählter Flaschen mit kompromisslosem Qualitätsanspruch. Heute führt die dritte Generation der Familie Lunelli – Marcello, Matteo, Camilla und Alessandro – diese Tradition fort. Ferrari zählt zu den bedeutendsten Produzenten der Trento DOC und steht für die Verbindung von Innovation, nachhaltigem Weinbau, enger Verbundenheit mit dem Terroir und italienischer Lebensart.

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