Ferrari Trento Perle Rosè Riserva Magnum 2017

Ferrari Trento Perlé Rosé Riserva Magnum 2017 ist ein eleganter Jahrgangssekt aus dem Hause Ferrari, der die besondere Handschrift des Trentino auf beeindruckende Weise zeigt. Gewonnen aus Pinot Noir und Chardonnay, richtet er sich an Genießer, die Finesse, Präzision und Tiefe in einem Rosé-Schaumwein suchen. Als Magnum abgefüllt, präsentiert er sich zudem mit noch mehr Reife- und Entwicklungspotenzial – ideal für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Perlé Rosé Riserva in einem zarten, leuchtenden Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Noten von roten Beeren, Hagebutte, Blüten und dezenten Anklängen von Brioche und Hefeteig. Am Gaumen wirkt er strukturiert und zugleich geschmeidig, mit saftiger Frucht, lebendiger Frische und einer feinen, cremigen Textur. Pinot Noir sorgt für Tiefe und Charakter, während Chardonnay die Balance und Eleganz unterstreicht. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch geprägt. Dank der Riserva-Ausprägung besitzt dieser Schaumwein ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Lunelli-Familie im Trentino, einer Region, die mit ihren alpinen Einflüssen, kühlen Nächten und sonnigen Tagen ideale Bedingungen für hochwertige Schaumweine bietet. Die Höhenlage und die kalkhaltigen, gut drainierten Böden fördern Frische, Aromatik und eine feine Säurestruktur. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur optimal gereifte Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt der traditionellen Metodo Classico. Der Grundwein wird aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt, anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit anschließendem Ausbau auf der Hefe, wodurch Komplexität, Cremigkeit und die feine Perlage entstehen. Als Riserva profitiert der Wein von einer längeren Reifezeit, die seine Tiefe und Eleganz zusätzlich betont.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Sekt passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Lachs, Krustentieren, Sushi, Risotto mit Meeresfrüchten oder auch zu luftgetrocknetem Schinken und mildem Weichkäse. Er macht ebenso solo als Aperitif eine exzellente Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig; in der Magnumflasche kann er jedoch besonders harmonisch und langsam seine ganze Ausdruckskraft entfalten.

Produzent
Ferrari zählt zu den renommiertesten Schaumweinproduzenten Italiens und gilt als maßgebliche Referenz für Trentodoc. Das Familienhaus wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und hat das Bild italienischer Premium-Schaumweine entscheidend geprägt. Mit konsequentem Qualitätsanspruch, alpinem Terroir und jahrzehntelanger Erfahrung hat Ferrari zahlreiche Auszeichnungen erhalten und genießt weit über die Region hinaus höchstes Ansehen.

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