Feudi del Pisciotto Grillo 2023

Der Feudi del Pisciotto Grillo 2023 verkörpert die Essenz Siziliens in jeder Flasche. Als Teil der exklusiven Colori di Sicilia-Linie präsentiert dieser reinsortige Grillo die faszinierende Verbindung von Frische, Typizität und mediterraner Herkunft. Seine ansprechende Etikette mit blauen Pinselstrichen verweist auf das Meer und die kulturelle Handwerkskunst der Insel – ein echtes Stück sizilianischer Identität.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Grillo in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine jugendliche Frische. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Zitrusfrüchte, saftige Birne und subtile florale Noten treffen auf eine feine Meeresbrise und würzige mineralische Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, lebendig und ausgewogen. Die frische Säure wird von einer cremigen Fülle und einem Hauch von Salz begleitet, die auf das maritime Klima Siziliens verweisen. Ein ausgesprochen mineralischer Nachhall verleiht dem Wein Tiefe und animiert zum nächsten Schluck. Auch jung ein Genuss, besitzt der 2023er Grillo durchaus Potenzial, sich über die nächsten 2-3 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Feudi del Pisciotto liegen in den sanften Hügeln Südsiziliens, wo die kalkhaltigen Böden und die Nähe zum Meer ein einzigartiges Terroir schaffen – ideal für die autochthone Grillo-Traube. Die Trauben werden frühmorgens per Hand gelesen, um Frische und Aromen zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, was die sortentypische Frische und Ausdruckskraft erhält. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Grillo ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischen Antipasti und Ziegenkäse. Auch zu sommerlichen Salaten oder Pasta mit Zitrone-Sahne-Sauce brilliert er. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter hilft, die mineralischen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Feudi del Pisciotto ist ein Juwel im Herzen Siziliens und steht für Innovation, Qualität und Liebe zur Tradition. Seit seiner Gründung verbindet das Gut modernes Weinmachen mit Respekt vor dem regionalen Erbe, was es zu einem der renommiertesten Produzenten Siziliens gemacht hat. Die Colori di Sicilia-Linie, mit Künstleretiketten renommierter sizilianischer Handwerker wie Giacomo Alessi, unterstreicht den Anspruch der Kellerei, Kultur, Kunst und Wein in einem einzigartigen Erlebnis zu vereinen.

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