Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2024

Der Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2024 steht für pure Eleganz und höchste Handwerkskunst aus Kampanien. Als Teil der erlesenen „Selezioni“-Linie ist dieser Wein speziell für anspruchsvolle Weingenießer und die besten Restaurants und Weinbars kreiert. Die faszinierende Flaschendesign mit sanften Rillen und einer himmelblauen Etikette erinnert an einen klaren, sonnigen Tag und unterstreicht seine Exklusivität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Serrocielo Falanghina mit einem glänzenden, strohgelben Farbton und grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische widerspiegeln. Das Bukett ist intensiv und verführerisch mit Aromen von weißen Pfirsichen, Zitrusnoten und exotischen Früchten, dazu florale Nuancen und ein Hauch von mineralischen Anklängen. Am Gaumen begeistert der Wein mit lebendiger Frische und ausgewogener Säure, die dem Körper eine wunderbar geschmeidige Struktur gibt. Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten Würze verschmelzen harmonisch. Das Finale ist lang anhaltend, klar und geprägt von einer feinen Mineralität und angenehmen Frische – ein Zeichen der hohen Qualität und Lagerfähigkeit dieses Falanghina. Mit seinem jungen Jahrgang besitzt der Serrocielo bereits eine schöne Trinkreife, kann sich aber durch seine Struktur auch über die nächsten 2-3 Jahre hervorragend entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Parzellen des Sannio-Gebiets im Hinterland Kampaniens, das durch kalkhaltige, mineralstoffreiche Böden und ein einzigartiges Mikroklima begeistert. Dank kühler Nächte und optimaler Sonneneinstrahlung entfalten die Falanghina-Trauben ihre aromatische Tiefe und Frische. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in den frühen Morgenstunden, um das volle Aromenspektrum der Trauben zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben sanft gepresst, und der Most unter temperaturkontrollierten Bedingungen vergoren. Die Reife erfolgt im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Mineralität des Weins unverfälscht einzufangen. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und einen schönen Schmelz.

Essen & Servieren
Der Serrocielo Falanghina ist ein exzellenter Begleiter zu leichten mediterranen Gerichten: Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, vegetarischen Pastagerichten oder frischem Ziegenkäse. Serviert bei 8–10 °C entfaltet er sein volles Aromenspiel. Eine kurze Belüftung im Glas reicht aus, um seine Frische und Komplexität zu erleben – eine Dekantierung ist nicht erforderlich.

Produzent
Feudi di San Gregorio zählt zu den innovativsten und renommiertesten Weingütern Süditaliens. Seit seiner Gründung in den 1980er Jahren hat das Gut maßgeblich zur Renaissance autochthoner Rebsorten wie Falanghina beigetragen und prägt heute das Qualitätsbewusstsein der gesamten Region Kampanien. Internationale Auszeichnungen und stilbildende Weine machen Feudi di San Gregorio zu einem Vorreiter für modernen, charaktervollen italienischen Weinbau.

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