Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021

Der Fontefico Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” 2021 ist die charmante, zugängliche Seite der Abruzzen: saftig, weich und mit angenehm runden Tanninen. Er zeigt die Rebsorte Montepulciano so, wie man sie im Alltag lieben lernt – mit viel Frucht, Würze und Trinkfreude. Als „Hausprinzessin“ des Weinguts verkörpert er den Stil von Fontefico: authentisch, regional verwurzelt und mit höchster Sorgfalt vinifiziert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von einem feinen balsamischen Hauch. Noten von Lakritz, getrockneten Kräutern und ein zarter Pfefferklang sorgen für Tiefe und Charakter. Am Gaumen saftig und geschmeidig: die Tannine sind seidig und gut eingebunden, die Frucht – Kirsche, Brombeere und etwas Pflaume – steht im Mittelpunkt. Eine frische, aber angenehme Säure hält den Wein lebendig und trinkanimierend, dezente Kräuterwürze verleiht Kontur. Im Abgang klingen Lakritz und ein Hauch süßer Gewürze nach, mittellang und sehr stimmig. Reifepotenzial: Jetzt mit großer Freude zu genießen; entwickelt sich über 3–5 Jahre ab Jahrgang weiter und gewinnt an Harmonie und Gewürznuancen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln der Abruzzen, wo Adria-Winde auf die Kühle der Majella treffen – ein Terroir, das reife Frucht und Frische ideal verbindet. Kalk- und Lehmböden geben Struktur und unterstützen die aromatische Klarheit des Montepulciano. Die Lese erfolgt selektiv, um vollreife, gesunde Trauben zu gewährleisten. Vinifiziert wird schonend, um die Primäraromen zu bewahren: temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau überwiegend im Edelstahl betonen Frische und Frucht. Eine anschließende Ruhezeit auf der Feinhefe und in der Flasche rundet die Tannine ab und sorgt für die weiche Textur, die „Cocca di Casa“ so trinkfreundlich macht.

Essen & Servieren
Ideal zu Pasta mit Ragù, Pizza mit herzhaften Belägen, gegrilltem Geflügel oder Schwein, Salsiccia, Auberginen alla Parmigiana und mittelreifem Hartkäse. Serviertemperatur: 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten im Dekanter hilft, die Frucht und die feine Würze voll zu entfalten.

Produzent
Fontefico ist ein qualitätsorientiertes Familienweingut in den Abruzzen, das für parzellengenau vinifizierte Weine mit klarer Herkunft steht. Mit Fokus auf Montepulciano und regionaltypische Sorten hat sich das Gut einen Ruf für charakterstarke, authentische Abfüllungen erarbeitet und trägt damit zum modernen, qualitätsgetriebenen Profil der Region bei. „Cocca di Casa“ ist dabei die Herzenslinie des Hauses – zugänglich, geradlinig und unverkennbar abruzzesisch.

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