Fontodi Flaccianello 1993 - 3l OWC

Der Fontodi Flaccianello 1993 in der 3-Liter-Holzkiste ist ein beeindruckendes Beispiel für große Sangiovese-Kunst aus der Toskana. Als reinsortiger Wein aus den Hügeln von Panzano in Chianti verbindet er Tiefe, Eleganz und ein beachtliches Reifepotenzial – ein echtes Sammlerstück für Liebhaber klassischer italienischer Spitzenweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, das auf die Kraft und Struktur dieses Jahrgangs hinweist. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen roten und dunklen Früchten, würzigen Anklängen und feinen Leder-Noten. Mit etwas Luft gewinnt der Wein zusätzlich an Komplexität und Ausdruck. Am Gaumen präsentiert sich der Flaccianello 1993 vollmundig, samtig und harmonisch, getragen von einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Präzision verleiht. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und Reife. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre hinweg.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Hügeln von Panzano in Chianti, einer der renommiertesten Lagen der Toskana, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie das warme, aber ausgeglichene Mikroklima ideale Bedingungen für Sangiovese schaffen. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur perfekt ausgereifte Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell und mit viel Sorgfalt, damit die Sortencharakteristik, die Tiefe des Terroirs und die natürliche Struktur des Weins bestmöglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Der Fontodi Flaccianello 1993 passt hervorragend zu Wildgerichten, kräftigem Rindfleisch, geschmortem Lamm oder reifem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei etwa 18 °C. Je nach Lagerzustand empfiehlt sich vor dem Genuss eine Dekantierung, damit sich das Bouquet vollständig öffnen kann.

Produzent
Fontodi ist ein angesehenes Weingut im Herzen des Chianti Classico und steht seit Jahrzehnten für terroirgeprägte, hochwertige Weine aus der Toskana. Besonders das Gebiet um Panzano gilt als herausragende Herkunft für Sangiovese, und Fontodi hat maßgeblich dazu beigetragen, dieses Potenzial international sichtbar zu machen. Das Weingut genießt einen exzellenten Ruf für Präzision, Eleganz und konsequente Qualitätsarbeit.

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