Francois et Denis Clair, Francoise et Denis Clair Santenay Beaurepaire 2023 White

Der Santenay Beaurepaire Blanc 2023 von Françoise et Denis Clair verbindet die elegante Präzision des Burgunds mit einer vollmundigen, runden Stilistik. Die Lage Beaurepaire und der behutsame Ausbau im Eichenfass verleihen diesem Weißwein aus der Côte de Beaune zusätzliche Tiefe und einen harmonischen, anhaltenden Nachhall. Das 1986 gegründete Domaine Clair zählt heute zu den etablierten Familienweingütern in Santenay.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Goldton. Die Nase wirkt raffiniert und ansprechend mit Aromen von weißen Früchten, die von feinen, dezenten Holznoten begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er körperreich und rund, dabei ausgewogen und elegant. Seine harmonische Struktur und der lange, anhaltende Abgang unterstreichen den jugendlichen Charakter des Weins, der bereits jetzt viel Trinkfreude bereitet.

Vinifikation
Das Weingut Domaine Clair bewirtschaftet Weinberge in Santenay und der umliegenden Côte-d'Or, wobei Chardonnay eine wichtige Grundlage für die Weißweine bildet. Die Trauben werden schonend mit einer pneumatischen Presse verarbeitet; anschließend wird der Most leicht vorgeklärt und in Fässer gefüllt. Dort verlaufen die alkoholische und malolaktische Gärung auf natürliche Weise. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Eichenfässern, davon rund 20 % neu, über etwa 11 Monate. Nach dem Zusammenführen in Edelstahltanks wird der Wein nach insgesamt rund 15 Monaten auf die Flasche gezogen.

Essen & Servieren
Dieser Santenay Blanc passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce und cremigen Risotti. Auch Ziegenkäse oder mild-würzige Weichkäse harmonieren gut mit seiner runden Struktur. Idealerweise bei 10–12 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; ein kurzes Öffnen vor dem Servieren gibt dem Wein jedoch Gelegenheit, seine Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
Domaine Clair wurde 1986 von Françoise und Denis Clair in Santenay gegründet – zunächst mit lediglich fünf Hektar Rebfläche und einem Schwerpunkt auf Rotweinen. Durch Erbschaften und gezielte Zukäufe wuchs das Weingut auf heute rund 14 Hektar mit Pinot Noir und Chardonnay. Seit 2000 unterstützt Sohn Jean-Baptiste den Familienbetrieb und hat Weinbau sowie Vinifikation weiter verfeinert. Die meisten Weine reifen in den historischen, gewölbten Kellern des Weinguts in Saint-Aubin, wo die Familie burgundische Tradition mit präziser Kellerarbeit verbindet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.