Fritz Haag - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung signiert1994 - 0,375 l

Der Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung signiert 1994 ist eine seltene Spitzenrarität von der Mosel, die Sammler und Liebhaber edelsüßer Rieslinge gleichermaßen begeistert. Die Kombination aus Goldkapsel, Versteigerungscuvée und der persönlichen Signatur macht diese 0,375-Liter-Flasche zu einem besonderen Stück deutscher Weingeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Trockenbeerenauslese-Riesling in einem leuchtenden Goldton mit einer dichten, konzentrierten Anmutung. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv, geprägt von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und einer feinen, edlen Reife, die typisch für große botrytisbetriebene Weine ist. Am Gaumen wirkt der Wein opulent und süß, bleibt dank der lebendigen Rieslingsäure jedoch bemerkenswert frisch und präzise. Der lange, anhaltende Abgang wird von einer dezenten Mineralität getragen. Mit seiner enormen Konzentration und Balance besitzt dieser Wein ein sehr hohes Lagerpotenzial, auch wenn er bereits heute beeindruckende Genussreife zeigen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, einer der renommiertesten Steillagen an der Mosel mit schiefergeprägtem Terroir, das dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Eleganz verleiht. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, edelfaule Beeren selektiv von Hand gelesen; anschließend erfolgt die schonende Vinifikation, um die enorme Süße, Aromendichte und Frische des Weins bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal als Solist oder zu feinen Desserts mit Frucht, Crème brûlée, Blauschimmelkäse, reifem Hartkäse oder Foie gras. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei älteren Flaschen aber vorsichtig helfen, das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Fritz Haag zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Erzeugern an der Mosel und steht seit Generationen für feinste Rieslinge mit klarer Herkunft und großer Präzision. Das Weingut ist besonders für seine herausragenden Lagenweine aus der Brauneberger Juffer und Juffer-Sonnenuhr bekannt und hat sich mit seinen edelsüßen Spitzengewächsen international einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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