Gaja, Sito Moresco Langhe 2021

Der Sito Moresco Langhe 2021 von Gaja verbindet die Eleganz des Nebbiolo mit der geschmeidigen Frucht des Merlot und der lebendigen Säure von Barbera. Die Cuvée stammt aus dem renommierten piemontesischen Weingut Gaja und steht für einen zugänglicheren, zugleich charaktervollen Stil des Hauses. Der Weinberg Sito Moresco gehört seit 1979 zum Besitz von Angelo Gaja und zählt zu den wichtigen Grundlagen dieser traditionsreichen Langhe-Cuvée.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren und Veilchen, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Mit etwas Luft gewinnt das Bouquet an Tiefe und entwickelt komplexere Anklänge von Gewürzen und Wald.

Vinifikation
Für den Sito Moresco werden Nebbiolo und Merlot aus der Lage Sito Moresco mit Barbera aus einer ausgewählten Einzellage von Gaja kombiniert. Die Rebsorten werden separat in Edelstahltanks vergoren, bevor sie nach dem biologischen Säureabbau miteinander vermählt werden. Anschließend reift der Wein rund zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern, die etwa ein bis zwei Jahre alt sind. So bleibt die präzise Frucht erhalten, während der Wein zusätzliche Würze und Struktur gewinnt.

Essen & Servieren
Der Sito Moresco passt hervorragend zu Lamm, Kalb- und Rindfleisch sowie zu aromatischen Wildgerichten. Auch geschmortes Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereifter Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner saftigen Frucht und würzigen Struktur. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C. Ein großes Rotweinglas unterstützt die Entfaltung der Aromen; je nach Trinkreife empfiehlt sich, den Wein 30 bis 60 Minuten zu karaffieren.

Produzent
Gaja zählt zu den renommiertesten Weingütern des Piemont und ist besonders für präzise, langlebige Weine aus den großen Lagen rund um Barbaresco bekannt. Seit Angelo Gaja das Familienweingut entscheidend geprägt hat, steht der Name für einen kompromissreichen? No: kompromisslose Qualitätsorientierung, sorgfältige Weinbergsarbeit und eine moderne Interpretation der piemontesischen Weintradition. Mit dem Sito Moresco zeigt Gaja, wie sich regionale Rebsorten und internationale Einflüsse zu einer charaktervollen Langhe-Cuvée verbinden lassen.

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