Giacomo Conterno, Cerretta Barolo 2017 DBMG (3 L)

Giacomo Conterno Barolo Cerretta 2017 in der Double Magnum (3 L) – ein ikonischer Barolo im Großformat, der große Runden und lange Reife ideal begleitet. Der Cru Cerretta in Serralunga d’Alba liegt auf rund 400 Metern Höhe und ruht auf schweren, ton- und kalkhaltigen Böden, die in warmen Jahren wie 2017 für Frische und Struktur sorgen. Als Flaggschiff-Traditionalist des Piemont überträgt Conterno seine kompromisslose Präzision auf Cerretta und formt einen Barolo, der Kraft, Eleganz und Langlebigkeit verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein leuchtendes Granatrot mit leicht transparentem Kern und ziegelfarbenem Saum. In der Nase öffnen sich süße rote Kirschen, Walderdbeeren (Fragolina) und wilde Rosen, begleitet von feiner Würze, Lakritz, getrockneten Kräutern, Orangenzeste und einem Hauch Teer – klassisch Serralunga, aber mit schmeichelnder Helligkeit. Am Gaumen wirkt der Wein überraschend seidig und geschmeidig, getragen von einer saftigen, präzisen Säure und fein geschliffenen, doch bestimmenden Nebbiolo-Tanninen. Die reife rote Frucht wird von salziger, eisenhaltiger Mineralität und zarter Balsamik gestützt; alles wirkt langgezogen und tief, ohne an Finesse zu verlieren. Der Abgang ist ausdauernd, würzig und blumig, mit Nachhall von Sauerkirsche, Zitrusschale und feinem Rauch. Dank des warmen Jahrgangs und der kühlen Lage zeigt sich der 2017er früh zugänglich, bleibt aber seriös strukturiert. In der Double Magnum reift er langsamer und harmonischer: optimal zwischen 2026 und 2042+, mit weiterem Potenzial für geduldige Sammler.

Vinifikation
Der Cru Cerretta liegt in Serralunga d’Alba auf etwa 350–400 m Seehöhe. Die schweren, ton- und kalkreichen Mergelböden speichern Feuchtigkeit und verleihen den Weinen Dichte, markante Tannine und eine salzige Ader – ein Vorteil in warmen, trockenen Jahrgängen. Die Reben wurden vor rund einem Vierteljahrhundert gepflanzt; die Höhenlage sorgt für kühlere Nächte und bewahrt die aromatische Klarheit. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Traditionelle, lange Maischestandzeiten extrahieren Substanz und Tiefe, vergoren wird behutsam mit minimalen Eingriffen. Der Ausbau erfolgt über mehrere Jahre in großen, neutralen botti aus slawonischer Eiche, bevor der Wein unfiltriert auf die Flasche kommt – beim 3‑Liter‑Format mit entsprechend langsamer Reifekurve.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischen Klassikern wie Brasato al Barolo, Tajarin mit Trüffel, Risotto ai porcini, geschmortem Lamm oder Federwild; auch großartig zu gereiftem Hartkäse wie Castelmagno oder Parmigiano Reggiano. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. In jungen Jahren 2–3 Stunden karaffieren; in der Double Magnum gerne 3–4 Stunden, damit sich die florale und würzige Tiefe vollständig entfaltet.

Produzent
Das Weingut Giacomo Conterno, gegründet im frühen 20. Jahrhundert und heute von Roberto Conterno geführt, gilt als Inbegriff des traditionellen Barolo-Stils. Mit legendären Weinen wie Monfortino setzte das Haus Maßstäbe für Authentizität, Langlebigkeit und terroirgetreue Vinifikation. Der Cru Cerretta ergänzt das Portfolio um eine charakterstarke Serralunga-Stimme und unterstreicht Conternos Bedeutung als eine der führenden Adressen des Piemont – kompromisslos, präzise und beständig auf höchstem Niveau.

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