Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023
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Beschreibung
Der Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023 ist ein Paradebeispiel für moderne italienische Weißweinkunst. Als Spitzencuvée des Hauses verkörpert 'Summa' – die Essenz, das Beste – das Streben nach einer perfekten Synthese aus Terroir, Rebsortenausdruck und mineralischer Eleganz. Diese exklusive Custoza-Variante zelebriert die geballte Erfahrung des Weinguts Gorgo mit autochthonen Rebsorten und hebt die Chalkheit und Finesse Venetiens hervor.
Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Summa 2023 mit einem klaren, strohgelben Farbton und dezenten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Aromenspiel aus weißem Pfirsich, reifer Birne sowie floralen Noten von Akazienblüten und einem Hauch von Mandel. Hinzu gesellt sich eine feine mineralische Nuance, die dem Wein zusätzliche Raffinesse und Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Bianco Custoza fein strukturiert und frisch, mit dezentem Schmelz und lebendiger Säure, die die fruchtigen und floralen Impressionen harmonisch begleiten. Noten von Limette und Salzmandel führen in einen langen, mineralisch geprägten Abgang. Das ausgewogene Mundgefühl und die gut eingebundene Säure versprechen zudem ein gutes Reifepotenzial für die nächsten Jahre.
Vinifikation
Die Weinberge liegen in den besten Lagen des Custoza-Gebiets im südlichen Veneto, geprägt von kalkhaltigen Böden und sanften Hügellandschaften, die für hervorragende Bedingungen für die Rebsorten Cortese und Garganega sorgen. Die Trauben werden überwiegend von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Bei der Vinifikation setzt Gorgo auf eine schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung und eine sorgfältige Auswahl der Grundweine. Der Ausbau erfolgt meist auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, bevor er abgefüllt wird.
Essen & Servieren
Der Gorgo Bianco Custoza Superiore Summa 2023 harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Gemüsegerichten oder Pasta mit Zitronensauce. Auch zu weißem Fleisch und milden Käsesorten ein Genuss. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder Karaffe unterstreicht seine aromatische Vielfalt.
Produzent
Das Weingut Gorgo, gegründet 1973 von Roberto Bricolo, zählt heute zu den dynamischsten und nachhaltigsten Betrieben im Custoza-Gebiet. Die Familie Bricolo arbeitet biozertifiziert und legt größten Wert auf die Erhaltung des regionalen Erbes und die nachhaltige Entwicklung der Weinberge. Internationale Auszeichnungen sowie die Präsenz in renommierten Weinführern belegen den exzellenten Ruf von Gorgo als Spitzenproduzent norditalienischer Weine.
Produktinformation
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