Haas Riesling Grand Cru Schlossberg 2023

Der Haas Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 ist ein hervorragender Ausdruck der exquisiten Weine, die aus der Region Elsass stammen. Dieser edle Weißwein zeichnet sich durch seine harmonische Balance zwischen lebendiger Säure und herrlichen Fruchtaromen aus. Der Schlossberg Grand Cru bringt die Mineralität und Komplexität des Terroirs auf außergewöhnliche Weise zur Geltung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer brillanten, hellgoldenen Farbe, die sofort die Qualität und Tradition des Elsass signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspektrum von weißen Pfirsichen, grünen Äpfeln und einem Hauch von Honig, abgerundet durch feine mineralische Noten. Am Gaumen überzeugt der Riesling mit seiner lebhaften Säurestruktur und einem reichen Geschmack nach Zitrus- und Steinobst, begleitet von einer prägnanten Mineralität, die dem Wein seine klare Identität verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit Nuancen von Limette und einer floralen Note, die noch lange nach dem Verkosten spürbar bleibt. Mit seinem guten Alterungspotential verspricht dieser Riesling, seine Komplexität über Jahre hinweg zu vertiefen.

Vinifikation
Der Weinberg Schlossberg ist bekannt für sein einzigartiges Terroir, geprägt von granitreichen Böden und einer idealen südlichen Ausrichtung, die den Trauben optimale Reifebedingungen bietet. Die Ernte erfolgt manuell, um die höchste Qualität der Trauben sicherzustellen. Die Vinifikationsprozesse setzen auf traditionelle Methoden kombiniert mit moderner Technik, um die Reinheit und Finesse des Rieslings zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein in Edelstahltanks ausgebaut, um seine Frische und primären Fruchtaromen zu erhalten.

Essen & Servieren
Der Haas Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Hervorragend passt er zu Meeresfrüchten, insbesondere Jakobsmuscheln und Austern, sowie zu Geflügelgerichten und Ziegenkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12°C, um die Duft- und Geschmacksaromen voll zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftungszeit im Dekanter kann helfen, die Komplexität des Weins noch weiter zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Bernard Haas wird seit Generationen von der Familie Haas geführt und genießt einen ausgezeichneten Ruf in der Region Kaysersberg im Elsass. Unter der Leitung von Nathalie, Marc und den jüngeren Generationen Elsa und Dylan, umfasst das Weingut 10 Hektar, einschließlich der renommierten Schlossberg Grand Cru-Lage. Bernard Haas hat sich einen Namen gemacht für Weine von außerordentlicher Qualität, die die Essenz des Elsass verkörpern.

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