Hermitage Rouge Le Meal Faurie Bernard Hermitage, 1999

Der Hermitage Rouge Le Meal von Faurie Bernard aus dem Jahr 1999 ist ein beeindruckender Syrah aus einer der renommiertesten Lagen der nördlichen Rhône. Als gereifter Hermitage verbindet er Kraft, Tiefe und die klassische Eleganz, für die diese Appellation weltweit geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich vermutlich mit einem gereiften, tief rubin- bis granatroten Farbton. In der Nase entwickeln sich bei einem Wein dieses Alters oft komplexe Aromen von dunklen Beeren, eingekochten Pflaumen, Leder, Pfeffer, Rauch und feinen erdigen Noten. Am Gaumen wirkt der Syrah typischerweise dicht und vielschichtig, mit reifen Tanninen, würziger Tiefe und einer schönen Balance zwischen Frucht, Mineralität und Reife. 1999er Hermitage hat in der Regel noch Reserven, kann aber jetzt bereits sehr harmonisch und trinkreif sein.

Vinifikation
Die Lage Le Meal gehört zu den bekanntesten Terroirs auf dem Hermitage-Hügel und ist geprägt von steinigen Böden, starker Sonneneinstrahlung und einer exzellenten Drainage. Syrah von hier bringt meist konzentrierte, strukturierte Weine mit ausgeprägter Mineralität hervor. Über die genaue Vinifikation dieses Weins liegen keine Angaben vor; bei Hermitage-Weinen dieser Qualität ist jedoch eine sorgfältige, traditionell geprägte Verarbeitung mit Ausbau im Holzfass naheliegend.

Essen & Servieren
Dieser Hermitage passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Wild, geschmortem Rind, Entenbrust oder reifem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C. Da ein gereifter Syrah empfindlich auf zu viel Luft reagieren kann, empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren, vor allem wenn sich Depot gebildet hat.

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