Hermitage Rouge Le Meal Faurie Bernard Hermitage, 2000

Der Hermitage Rouge Le Méal von Faurie Bernard stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen der nördlichen Rhône und zeigt eindrucksvoll, warum Syrah hier zu großer Form auflaufen kann. Der Jahrgang 2000 verbindet Tiefe, Würze und Reife mit der charakteristischen Struktur eines klassischen Hermitage.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dunkler, gereifter Farbe und dezenten Randaufhellungen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Beeren, eingelegten Pflaumen, Pfeffer, Veilchen, Leder und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt er konzentriert und elegant zugleich, mit reifen Tanninen, gut eingebundener Säure und einer vielschichtigen Würze, die lange nachhallt. Der Wein ist bereits sehr schön trinkreif, kann aber je nach Lagerung noch weitere Entwicklung zeigen.

Vinifikation
Die Lage Le Méal auf dem Hermitage-Hügel ist bekannt für ihre warme, sonnenexponierte Ausrichtung und ihre kargen Böden mit viel Kies und Schotter, die Syrah Kraft und Präzision verleihen. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig selektiert, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten, und klassisch vinifiziert, damit Herkunft und Rebsorte klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Wild, Rinderfilet, Rehrücken oder herzhaften Gerichten mit Kräutern der Provence. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und dekantieren Sie ihn, vor allem bei älteren Flaschen, mindestens 1–2 Stunden vor dem Genuss.

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