Hermitage Rouge Le Meal Faurie Bernard Hermitage, 2007

Der Hermitage Rouge Le Méal Faurie Bernard 2007 stammt von einer der legendärsten Lagen des nördlichen Rhône-Tals und steht für kraftvollen, tiefgründigen Syrah mit großem Reifepotenzial. Als Wein aus Hermitage verbindet er historische Bedeutung mit beeindruckender Dichte, Struktur und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er typischerweise ein dunkles, fast undurchdringliches Rubin bis Granatrot mit ersten Reifetönen am Rand. In der Nase erwarten einen vielschichtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, Pfeffer, geräuchertem Fleisch, Lakritz und feinen Kräutern, ergänzt durch Noten von Leder, Tabak und Erde. Am Gaumen wirkt er konzentriert, dicht und kraftvoll, dabei mit der für große Hermitage-Weine typischen Balance aus reifer Frucht, würziger Tiefe und markanter Tanninstruktur. Der Jahrgang 2007 dürfte sich heute bereits sehr schön öffnen, besitzt aber je nach Lagerung noch weiteres Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Le Méal zählt zu den renommiertesten Einzellagen in Hermitage und profitiert von einem warmen Mikroklima sowie kargen, gut drainierenden Böden, die dem Syrah Reife, Konzentration und mineralische Präzision verleihen. Die Trauben werden in der Regel selektiv gelesen, um nur bestes Lesegut in die Vinifikation zu bringen. Der Ausbau erfolgt traditionell mit dem Ziel, die Struktur und Komplexität des Weins zu bewahren, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Wild, Ente oder kräftigen Schmorgerichten mit Kräutern der Provence. Auch gereifter Hartkäse passt hervorragend. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; bei einem Wein dieser Klasse ist eine Karaffierung je nach Reifegrad sinnvoll, meist etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss.

Produzent
Faurie Bernard ist ein traditionsverbundener Erzeuger aus dem Rhône-Gebiet, der für Weine mit Herkunftscharakter und klassischer Handschrift steht. In Hermitage genießt der Name besonderen Respekt, da die Weine oft die Kraft und Eleganz der berühmten Hänge sehr authentisch widerspiegeln. Mit seiner Fokussierung auf hochwertige Lagen gehört das Haus zu den interessanten Adressen für Liebhaber großer Rhône-Weine.

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