Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2020 white

Der Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2020 stammt aus einer der spektakulärsten Steillagen der Terrassenmosel. Alte, teils wurzelechte Rieslingreben, blaugrauer Devonschiefer und die kompromisslose Handarbeit verleihen diesem Großen Gewächs eine außergewöhnliche mineralische Präzision und Tiefe. Die Lage Uhlen erstreckt sich über die Orte Winningen und Kobern-Gondorf und zählt zu den charakterprägenden Spitzenlagen der Untermosel.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigt sich der Riesling typischerweise mit reifer, klarer Frucht – Anklänge von Birne, gelbem Apfel und saftigem Steinobst verbinden sich mit kühlen, rauchigen und schieferwürzigen Nuancen. Am Gaumen trifft konzentrierte Frucht auf eine straffe, fein salzige Mineralität und lebendige Rieslingsäure. Der höhere Lehmanteil im blaugrauen Devonschiefer sorgt dabei für zusätzliche Fülle und Struktur. Das Große Gewächs ist bereits ausgesprochen vielschichtig, besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Parzelle Blaufüsser Lay liegt in der extrem steilen Lage Uhlen, deren Hänge bis zu 170 % Gefälle erreichen. Die bis zu 60 Jahre alten Rieslingreben wachsen auf blaugrauem Devonschiefer mit erhöhtem Lehmanteil; viele Reben stehen noch auf eigenen Wurzeln. Die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen. Anschließend vergärt der Most spontan und reift ohne Zusatz von Enzymen oder Schönungsmitteln in einem großen Holzfass mit 2.400 Litern Fassungsvermögen.

Essen & Servieren
Ein ausdrucksstarker Riesling dieser Klasse passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln und hellem Geflügel. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer, Zitronengras oder moderater Schärfe harmonieren sehr gut mit seiner Frische und mineralischen Spannung. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; in jungen Jahren kann ein vorsichtiges Dekantieren zusätzliche Tiefe und Präzision freilegen.

Produzent
Weingut Heymann-Löwenstein gehört zu den renommierten Riesling-Erzeugern der Mosel und ist Mitglied im VDP. Das Weingut steht für charakterstarke, terroirgeprägte Weine aus den steilen Schieferlagen rund um Winningen. Unter der Leitung von Reinhard Löwenstein verbindet der Betrieb traditionelle Handarbeit und Spontangärung mit einem kompromisslosen Fokus auf Herkunft. Die Großen Gewächse des Hauses zählen zu den profilierten Interpretationen der Terrassenmosel.

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