J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2020

Der J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2020 repräsentiert das Beste, was Südtirols Weintradition zu bieten hat. Diese Einzellagen-Abfüllung hebt sich dank ihrer außergewöhnlichen Finesse und Komplexität von anderen Pinot Nero aus Italien ab. Die sorgfältige Handwerkskunst und jahrzehntelange Erfahrung machen diesen Wein zu einem wahren Aushängeschild des Hauses Hofstatter und zur Symbolfigur für hochwertigen Pinot Noir im Alto Adige.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barthenau Pinot Nero in einem klaren, granatroten Farbton. In der Nase offenbart er ein vielschichtiges Bouquet aus roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, vermischt mit floralen Noten, dezenten Gewürzen und einem Hauch von Erde und Rauch. Am Gaumen zeigt sich sein eleganter, samtiger Charakter: Die Fruchtaromen werden von feinen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Tiefe verleihen. Der Abgang ist lange anhaltend und hallt mit Nuancen von Wildkirsche und eleganten mineralischen Anklängen nach. Dieser Pinot Nero besitzt exzellentes Lagerungspotenzial und wird durch Reife noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Vigna S. Urbano ist eine historische Einzellage im Barthenau-Anwesen, geprägt von kargen Kalk- und Lehmböden sowie idealen klimatischen Bedingungen am Fuße der Dolomiten. Hier werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut für diesen Wein zu verarbeiten. Nach der vorsichtigen Maischegärung erfolgt der Ausbau für rund 12 Monate in kleinen Eichenfässern, worauf eine mehrmonatige Reifezeit in der Flasche folgt. Diese traditionelle und schonende Vinifikation verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Balance und Raffinesse.

Essen & Servieren
Der Barthenau Pinot Nero entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C und profitiert von einer kurzen Belüftung oder Dekantierung. Als vielseitiger Speisenbegleiter harmoniert er hervorragend zu Wildgeflügel, Lammkoteletts, Kalbsfilet oder feinen Pilzgerichten. Auch zu reifem Hartkäse ein Genuss.

Produzent
Weingut J. Hofstatter zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Betrieben Südtirols. Seit über einem Jahrhundert steht das Familienunternehmen für handwerkliche Perfektion und innovative Pionierarbeit, insbesondere im Anbau von Pinot Nero. Die einzigartige Lage ihrer Weinberge sowie ein tiefes Verständnis für das Terroir haben Hofstatter zu einem Vorreiter der Region gemacht – nicht zuletzt durch mehrfach prämierte Weine wie den Barthenau Pinot Nero.

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