J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022

Der J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 ist ein herausragender Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der mit seiner eleganten Frische und beeindruckenden Tiefe begeistert. Diese Riserva bringt das enorme Potenzial des Sauvignon Blanc in der einzigartigen Oberkerschbaum-Einzellage voll zum Ausdruck. Bereits seit Jahren steht der Name Hofstatter für Weine, die Tradition mit Innovation verbinden und regelmäßig exzellente Bewertungen erzielen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Riserva mit einem strahlenden, hellgelben Farbton und leicht grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Frische. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Aromenspiel aus reifen Stachelbeeren, exotischer Maracuja, zartem Holunder und feinen Kräutern. Subtile mineralische Noten verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen begeistert der Wein mit seinem harmonischen Zusammenspiel von lebendiger Säure, saftiger Frucht und cremiger Textur. Die typische Frische des Sauvignon wird von einer feinwürzigen Komplexität begleitet, die dem Wein Ausdrucksstärke und einen langen, salzig-mineralischen Nachhall verleiht. Die Riserva zeigt schon jetzt große Trinkfreude, verfügt jedoch über exzellente Lagerfähigkeit und wird mit den Jahren an Tiefe und Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Oberkerschbaum Vigna Sauvignon stammen aus einer hochgelegenen Einzellage am Hang des Mendelgebirges, wo der kühle alpine Einfluss und der mineralreiche Porphyrboden das Wachstum der Reben prägen. Die sorgfältige Handlese sichert die perfekte Reife und Qualität der Beeren. Die Vinifikation erfolgt schonend: Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die charakteristischen Aromen zu bewahren. Die Reife auf der Feinhefe in Edelstahltanks und teilweise im großen Holzfass verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und ein faszinierendes Aromenspektrum.

Essen & Servieren
Genießen Sie diesen Sauvignon Riserva zu edlen Fischgerichten, zartem Geflügel, Meeresfrüchten oder Spargel. Auch frisch gereifter Ziegenkäse ist eine ideale Begleitung. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10-12°C; für zusätzlichen Genuss empfiehlt sich das kurze Dekantieren, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.

Produzent
Das Weingut J. Hofstatter, in Tramin an der Südtiroler Weinstraße gelegen, zählt zu den renommiertesten Betrieben der Region. Seit über 120 Jahren steht Hofstatter für regionale Authentizität und herausragende Qualität. Mit einer Pionierrolle im Bereich der Lagenweine hat Hofstatter Südtirols Weinlandschaft maßgeblich geprägt und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Das Engagement für kompromisslose Qualität und innovative Kellertechnik macht Hofstatter zu einem Leuchtturm der Alpenregion.

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