Jermann Blau & Blau 2022

Der Jermann Blau & Blau 2022 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem renommierten Hause Jermann, heute unter dem Dach der Familie Antinori, aus dem malerischen Friaul-Julisch Venetien. Dieses Premium-Cuvée überzeugt mit seiner harmonischen Verbindung edler Traubensorten und spiegelt den Innovationsgeist und die Experimentierfreude des Weinguts wider. Die Blau & Blau-Edition ist ein Paradebeispiel für die Synthese internationaler Inspirationen mit italienischer Eleganz und landestypischer Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jermann Blau & Blau 2022 in einem satten, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, das bereits beim Einschenken seine Vielfältigkeit andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere und Heidelbeere, begleitet von zarten Veilchennoten, einem Hauch von Leder und feinwürzigen Anklängen, die für ein elegantes Aromenspiel sorgen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer perfekten Balance von Frucht, feinen Tanninen und animierender Säure. Schwarzkirschen und Waldbeeren werden hierbei von diskreten Gewürznoten und einem subtilen mineralischen Touch begleitet. Das Finale ist lang, ausgewogen und bleibt angenehm nachklingend. Dank seines guten Tanningerüsts besitzt der Jermann Blau & Blau auch ein hervorragendes Lagerpotenzial: In den kommenden Jahren wird sich sein Charakter noch weiter entfalten und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Jermann liegen im Herzen des Collio und im Isonzo-Gebiet, geprägt von kalkhaltigen Mergelböden und einem besonderen Mikroklima, das von der Nähe zu den Alpen und der Adria beeinflusst wird. Dieser einzigartige Terroir-Mix verleiht den Trauben markante Frische und aromatische Vielschichtigkeit. Die Handlese erfolgt selektiv zum idealen Reifezeitpunkt, um nur die besten Trauben zu verarbeiten. Nach der schonenden Mazeration und temperaturkontrollierten Gärung folgt der Ausbau in Eichenholzfässern, der dem Wein zusätzlich Struktur und Komplexität verleiht, ohne dabei die Fruchtigkeit zu überlagern. Die sorgfältige Vinifikation zeichnet das hohe Qualitätsniveau und den typischen Charakter dieses einzigartigen Rotweins aus.

Essen & Servieren
Der Jermann Blau & Blau 2022 ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm oder Rind, aber auch zu regionalen Spezialitäten wie Wildragout oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn am besten bei 16–18 °C und geben Sie ihm, je nach Reife, ruhig etwas Zeit im Dekanter, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Jermann wurde 1881 gegründet und gilt heute als eines der renommiertesten Häuser Norditaliens. Seit Generationen steht der Familienbetrieb für Pioniergeist und höchste Qualitätsansprüche – mittlerweile unter der Führung der Familie Antinori, die das Erbe mit neuer Innovationskraft fortführt. Jermann ist wesentlich für den internationalen Ruhm der friulanischen Weine verantwortlich und mehrfach ausgezeichnet; das Weingut zählt zu den festen Größen im Collio-Gebiet und genießt weltweit große Anerkennung unter Kennern und Weinliebhabern.

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