Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024

Kettmeir Alto Adige Gewürztraminer 2024 ist ein aromatischer Weißwein aus den kühlen Höhenlagen Südtirols, der Opulenz und alpine Präzision harmonisch verbindet. Er zeigt die typische, duftige Persönlichkeit des Traminer Aromatico, dabei klar konturiert und feingliedrig. Ein Charakterwein für Genießer, die Tiefe, Eleganz und Sortentypizität suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er strohgelb bis hellgold mit zarten kupfernen Reflexen – ein Hinweis auf die aromatische Intensität der Rebsorte. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Litschi, Rosenblättern und Orangenblüte, unterlegt von reifer gelber Pflaume, kandierter Zitrusschale und einem Hauch Ingwer. Delikate Noten von Muskat, weißem Pfeffer und etwas Honigmelone verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen cremig und doch straff geführt: saftige Exotik (Litschi, Mango) trifft auf saftige Birne und Grapefruit-Zeste. Die feinwürzige Komponente – Muskat, rosa Pfeffer – sorgt für Grip und Struktur. Die dezente, rebsortentypische Fruchtsüße wirkt perfekt balanciert durch frische Säure und eine feine, salzige Mineralität. Langer, aromatisch-würziger Nachhall mit Anklängen von Rosenöl und zarter Bitterorange. Trinkfreude jetzt, mit Potenzial für 3–5 Jahre, in denen die Würze an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Alto Adige, wo kühle Fallwinde, große Tag-Nacht-Amplituden und durchlässige, von Dolomitkalk, Porphyr und Moränenschotter geprägte Böden für aromatische Konzentration und klare Linien sorgen. Die Höhenlagen zwischen See- und Bergklima bewahren Frische und präzisieren die Sortenaromen. Die Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um nur kerngesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach kurzer Kaltmazeration werden die Beeren sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt Primärfrucht und Sortenwürze. Ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe verleiht Cremigkeit und Textur, ohne die Klarheit des Profils zu überdecken. Der Wein wird jung, frisch und aromatisch auf die Flasche gebracht.

Essen & Servieren
Ideal zu aromenstarken Gerichten: asiatische Küche (Thai-Curry, vietnamesische Sommerrollen), würzige Fisch- und Krustentiergerichte, gebeizter Lachs, kräftige vegetarische Küche mit Ingwer und Koriander, sowie Weich- und Blauschimmelkäse. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe öffnet das Bouquet zusätzlich.

Produzent
Kettmeir wurde 1919 in Kaltern am See gegründet und zählt zu den stilprägenden Betrieben Südtirols. Mit einem klaren Fokus auf Rebsortencharakter, alpiner Frische und präziser Kellerarbeit hat sich das Haus regional wie international einen Namen gemacht – insbesondere für charaktervolle Weißweine und elegante Schaumweine. Die Verbindung aus Traditionsbewusstsein, sorgfältiger Lagenwahl und moderner Vinifikation macht Kettmeir zu einer verlässlichen Größe im Alto Adige.

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