Kloster Ebernach, Mosel Riesling Trocken 2024 White

Der Kloster Ebernach Mosel Riesling Trocken 2024 verbindet die klare, mineralische Stilistik der Mosel mit der langen Weinbautradition des historischen Klosterguts. Ein trockener Riesling mit frischer Frucht, feiner Blütennote und charaktervoller Struktur – ideal für alle, die elegante und geradlinige Weißweine schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, blassen Gelb. In der Nase entfalten sich ansprechende Aromen von grünem Apfel, Limette und zarten Blüten. Am Gaumen wirkt der Riesling intensiv und mineralisch, begleitet von reichen Fruchtnuancen und einer präzisen, erfrischenden Säure. Der Nachhall ist harmonisch und wird von deutlichen Zitrusnoten geprägt. Als trockener Jahrgangswein überzeugt er vor allem durch seine Frische und Klarheit. Er kann jung genossen werden und dürfte sich bei sachgerechter Lagerung über die nächsten Jahre angenehm weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Mosel, deren charakteristisches Terroir Rieslinge mit mineralischer Finesse und lebendiger Säure hervorbringt. Konkrete Angaben zu Parzellen, Erntemethode und Ausbau liegen nicht vor. Der Wein wird als trockener Riesling aus dem Jahrgang 2024 angeboten und legt den Fokus auf klare Frucht, Mineralität und einen frischen Trinkfluss.

Essen & Servieren
Der Kloster Ebernach Riesling Trocken passt hervorragend zu frischen Salaten, Fischgerichten und cremigen Pastagerichten. Auch zu leichten Geflügelgerichten oder mildem Ziegenkäse ist er eine überzeugende Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Öffnen vor dem Einschenken genügt.

Produzent
Das Weingut Ebernach blickt auf eine rund 350-jährige Weinbaugeschichte zurück: Bereits 1673 übernahm das Kloster Ebernach das Gut und die dazugehörigen Weinberge. Heute führt die Familie Zenzen diese Tradition fort; Heinz-Rudolf und Dr. Peter-Josef Zenzen stehen bereits in der 13. Generation für den Weinbau. Ihre Erfahrung verbindet sich mit dem Anspruch, ehrliche und charaktervolle Moselweine zu erzeugen, die die Herkunft und die Verbundenheit mit der Region zum Ausdruck bringen.

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