Korta Katarina Reuben's Private Reserve 2016

Korta Katarina Reuben's Private Reserve 2016 ist eine außergewöhnliche Selektion aus den besten Fässern des Weinguts – ein Wein für Liebhaber großer, charakterstarker Rotweine. Die Abfüllung steht für die Kraft und Eigenständigkeit der einheimischen Rebsorte Plavac Mali und spiegelt zugleich die besondere Lage der Steilhänge auf der Halbinsel Pelješac wider. Als persönliche Reserve des Hauses verbindet sie Ausdruck, Reife und Eleganz auf bemerkenswerte Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dichter, tiefdunkler Farbe und eindrucksvoller Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus getrockneten dunklen Früchten, reifen Beeren und Steinobst, ergänzt von feinen kräuterigen Nuancen sowie rauchigen, leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich Reuben's Private Reserve 2016 kraftvoll, tiefgründig und dennoch harmonisch ausbalanciert. Die reife Frucht, die strukturierte Tanninbasis und die dezente, edle Bitternote im langen Finale verleihen dem Wein große Spannung. Dank seiner Substanz und seines Potenzials kann er noch einige Jahre weiter reifen, gewinnt dabei aber vor allem an Finesse und Komplexität.

Vinifikation
Die Reben stammen aus den steilen, sonnenverwöhnten Lagen der Halbinsel Pelješac in der kroatischen Region Srednja Dalmatien, wo karge Böden und maritime Einflüsse ideale Bedingungen für konzentrierte, ausdrucksstarke Weine schaffen. Für diese private Reserve wurden die besten Fässer des Jahrgangs ausgewählt und über Jahre hinweg schonend in der Flasche ausgebaut, um eine möglichst gleichmäßige und elegante Reifung zu ermöglichen.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind, Wild oder langsam geschmortem Braten sowie zu gereiftem Hartkäse und mediterranen Speisen mit Kräutern und Röstaromen. Ideal serviert bei 16–18 °C; aufgrund seiner Struktur empfiehlt sich vor dem Genuss eine mehrstündige Belüftung oder das Dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Korta Katarina d.o.o. zählt zu den ambitionierten Produzenten Kroatiens und hat sich mit hochwertigen Weinen aus Dalmatien einen festen Platz in der Region erarbeitet. Das Weingut ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Interpretationen lokaler Rebsorten bekannt und steht für eine moderne Qualitätsphilosophie mit starkem Bezug zur Herkunft. Mit limitierten Reserven wie dieser unterstreicht Korta Katarina seinen Anspruch, zu den spannenden Namen des kroatischen Spitzenweinbaus zu gehören.

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