Krug Grande Cuvee # 173 NV

Krug Grande Cuvée ist die Quintessenz des Hauses Krug – ein Prestige-Champagner, der Jahr für Jahr die Idee eines überzeitlichen, vollkommenen Ausdrucks der Champagne verwirklicht. In dieser Edition vereint er die Fülle vieler Jahrgänge zu einer außergewöhnlichen Harmonie aus Tiefe, Frische und Komplexität. Das Ergebnis ist ein luxuriöser, überaus vielschichtiger Schaumwein für besondere Momente – und für alle, die Handwerk auf höchstem Niveau schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, tiefes Gold mit feiner, anhaltender Perlage – dicht, energiegeladen und herrlich cremig in der Textur. In der Nase entfaltet sich eine komplexe, leicht würzige Aromatik: weiße Früchte, reife Gartenobstnoten, feiner Blütenhonig und Bienenwachs, dazu Marzipan, geröstete Haselnüsse, getrocknete Kräuter und weiße Blüten. Mit Luft gewinnt das Bouquet weiter an Tiefe und zeigt Anklänge von Brioche und zarten Zitruszesten. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, reich und präzise zugleich. Eine subtil würzige Eröffnung geht über in eine umschmeichelnde, vielschichtige Textur mit einer saftigen, fleischigen Fruchtmitte. Die Säure ist perfekt eingebunden, die Mineralität klar konturiert und elegant tragend. Der Abgang ist bemerkenswert lang, frisch und salzig-mineralisch, mit feinen Nuss- und Honignoten, die noch lange nachhallen. Das Reifepotenzial ist ausgezeichnet: Schon heute beeindruckend zugänglich, wird diese Edition über die nächsten 5 bis 10 Jahre weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Krug schöpft für die Grande Cuvée aus einem Mosaik exzellenter Lagen in der gesamten Champagne – von kargen, kalkreichen Kreideböden bis hin zu älteren Parzellen mit höherem Lehm- und Kalkanteil. Dieses Terroir-Spektrum verleiht der Cuvée ihre einzigartige Balance aus Kraft, Frische und Tiefe. Die Trauben werden selektiv und ausschließlich von Hand gelesen, um perfekte Reife und intakte Beeren zu gewährleisten. Die Vinifikation folgt der Krug-Signatur: zahlreiche Grundweine aus einzelnen Parzellen werden separat in kleinen, alten Eichenfässern vergoren, was Struktur, Komplexität und eine subtile Würze fördert. Für diese Edition bilden Weine auf Basis des Jahrgangs 2016 das Rückgrat; insgesamt fließen 11 Jahrgänge bis zurück ins Jahr 1998 ein. Die Cuvée besteht primär aus Pinot Noir (ca. 44%), ergänzt durch Chardonnay (ca. 30%) und Pinot Meunier. Nach der Tirage reift der Wein ausgedehnt auf der Hefe, bevor er im ersten Quartal 2023 degorgiert wurde; die Dosage liegt bei etwa 4,5 g/l und unterstreicht den trockenen, präzisen Stil.

Essen & Servieren
Vielseitig und souverän am Tisch: ideal zu Kaviar, Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, Sashimi oder feinen Fischgerichten mit Zitrus- oder Beurre-blanc-Saucen. Ebenso großartig zu cremigem Risotto, Trüffel-Pasta, Geflügel (z. B. Bresse-Huhn) oder gereiftem Comté. Servieren Sie bei 8–10 °C in einem größeren Champagner-Tulpenkelch oder Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten; Dekantieren ist nicht nötig, einige Minuten im Glas genügen.

Produzent
Das Haus Krug wurde 1843 von Joseph Krug in Reims gegründet und gilt als Ikone der Champagne. Krugs Philosophie – die Schaffung eines überzeitlichen, Jahrgänge übergreifenden Spitzenchampagners – manifestiert sich in der Grande Cuvée, die aus einer Vielzahl von Parzellen und Reserveweinen komponiert wird. Mit der aufwändigen Parzellenvinifikation, der Gärung in kleinen Eichenfässern und außergewöhnlich langer Reife zählt Krug zu den prägendsten Erzeugern der Region und wird regelmäßig von internationalen Kritikern mit Höchstbewertungen geehrt.

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