La Bouche du Roi, Irancy Les Louis d'Or Chardonnay 2023 White

Der La Bouche du Roi „Les Louis d’Or“ Chardonnay 2023 verbindet die historische Weintradition der Region Versailles mit einem modernen, anspruchsvollen Stil. Seine goldene Farbe, die aromatische Frucht und die seidige, komplexe Struktur machen ihn zu einem charaktervollen Weißwein mit eigenständiger Identität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfalten sich ausdrucksvolle Aromen von Zitrusfrüchten und reifer Mango, ergänzt durch eine elegante, ansprechende Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay vollmundig und zugleich geschmeidig, mit einer seidig-weichen, komplexen Textur. Der lange Nachhall wirkt mineralisch, saftig und präzise. Dank seiner Struktur und des sorgfältigen Fassausbaus besitzt der Jahrgang 2023 ein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte sich in den kommenden Jahren harmonisch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem historischen Weinbaugebiet rund um Versailles, dessen kalkreiche Böden dem Wein seine mineralische Prägung verleihen. La Bouche du Roi verfolgt einen nachhaltigen Ansatz und verbindet den Respekt vor dem Terroir mit moderner Kellertechnik. Der Wein reift in 300- und 400-Liter-Eichenfässern, die bereits für zwei bis drei Weine verwendet wurden. Dadurch erhält er zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne dass die Frucht überlagert wird. Zu den genauen Ernte- und Vinifikationsmethoden liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Mit seiner Fülle und mineralischen Frische passt der Chardonnay hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Pasta- und Risottogerichten. Auch zu mildem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei kräftigeren Speisen oder nach längerer Lagerung kann ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 20–30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Domaine La Bouche du Roi wurde von den Winzern Adrien Pélissié und Julien Brustis ins Leben gerufen, um den Weinbau auf der Versailles-Ebene nach Jahrhunderten wiederzubeleben. Die Region Versailles zählte einst zu den bedeutenden Weinbaugebieten Frankreichs; heute steht das Projekt für ihre ambitionierte Renaissance. Mit kalkreichen Böden, nachhaltiger Bewirtschaftung und einem klaren Fokus auf handwerkliche Präzision erzeugt das Weingut Weine, die die Geschichte und den besonderen Charakter dieses wiederentdeckten Terroirs zum Ausdruck bringen.

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