La Croix des Pins, Ventoux Rosé "Les Trois Villages" 2023

Der La Croix des Pins Ventoux Rosé „Les Trois Villages“ 2023 bringt die mediterrane Frische und lebendige Frucht der südlichen Rhône ins Glas. Als Rosé aus der Appellation Ventoux verbindet er sommerliche Leichtigkeit mit der aromatischen Ausdruckskraft der Weinberge am Fuß des Mont Ventoux.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2023 in einem zarten, hellen Roséton. In der Nase sind frische rote Beeren und florale Anklänge zu erwarten, begleitet von einer feinen mediterranen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein leichtfüßig, saftig und erfrischend, mit harmonischer Frucht und einem trockenen, klaren Finale. Als frischer Rosé ist er vor allem für den zeitnahen Genuss bestimmt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der südlichen Rhône rund um den Mont Ventoux, wo mediterranes Klima, viel Sonne und kühlende Einflüsse der Höhenlagen für aromatische, zugleich frische Weine sorgen. Konkrete Angaben zu Rebsorten, Lese und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor; typisch für die Region ist jedoch eine schonende Verarbeitung mit kurzem Schalenkontakt und temperaturkontrollierter Gärung, um Farbe, Frucht und Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu provenzalischen Gerichten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ratatouille und milden mediterranen Vorspeisen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet, präsentiert er seine Frische und Frucht am schönsten.

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