La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2010

Der La Mouline 2010 von E. Guigal zählt zu den ikonischen Einzellagenweinen der nördlichen Rhône und gehört zu Guigals berühmter „La-La“-Trilogie. Die Côte-Rôtie verbindet hier die Kraft und Würze der Syrah-Traube mit der floralen Finesse von Viognier – ein außergewöhnlicher Wein mit großem Reifepotenzial und hoher Sammlerrelevanz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: reife dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Pflaumen treffen auf Veilchen, geröstete Gewürze, Rauch, Pfeffer und dezente Anklänge von Leder und Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der La Mouline kraftvoll, zugleich aber bemerkenswert geschmeidig. Die reife Frucht wird von fein eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einer würzigen, mineralischen Struktur getragen. Der lange Nachhall zeigt die für Côte-Rôtie typische Verbindung aus floraler Finesse, pfeffriger Würze und tiefgründiger Eleganz. Der Jahrgang 2010 ist bereits sehr ausdrucksstark, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
La Mouline stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Côte-Rôtie, den sonnenverwöhnten, steilen Hängen der Côte Blonde. Die traditionell verwendete Kombination aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier prägt den charakteristischen Stil des Weins. Guigal lässt die Trauben sorgfältig reifen und vinifiziert den Wein mit großem Augenmerk auf Extraktion, Balance und Langlebigkeit; der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum in Eichenholz, wodurch zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet mit Pfeffersauce, geschmortem Rind, Lammkarree oder Wild. Auch aromatische Pilzgerichte, Trüffel und gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner würzigen Tiefe. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere bei jüngeren Flaschen; bei gereiften Exemplaren sollte behutsam dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen, ohne die Aromen zu überbelüften.

Produzent
E. Guigal wurde 1947 von Étienne Guigal in Ampuis gegründet und hat sich zu einem der bedeutendsten und international angesehensten Erzeuger der Rhône entwickelt. Das Haus ist besonders für seine hochwertigen Côte-Rôtie-Weine bekannt und verbindet traditionelle Rhône-Weinbereitung mit kompromissvoller Qualitätsorientierung. La Mouline gehört neben La Landonne und La Turque zu Guigals legendären Spitzenweinen und genießt unter Kennern und Sammlern einen herausragenden Ruf.

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