La Terrasse D'elise Pigeonnier Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2019

La Terrasse D'elise Pigeonnier IGP Pays D'Hérault 2019 ist ein exquisiter Rotwein, der aus dem renommierten Languedoc in Frankreich stammt. Dieses herausragende Cuvée vereint die edlen Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah/Shiraz, um Weinliebhabern ein vollmundiges und reichhaltiges Erlebnis zu bieten. Das Weingut La Terrasse D'elise ist bekannt für seine sorgfältig produzierten Weine, die sowohl Tradition als auch Innovation widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Der 2019er Pigeonnier präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die seine Intensität und Reife unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Erde, das die Vielfalt der verwendeten Trauben bestens zur Geltung bringt. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein samtig und vollmundig, wobei Aromen von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen dominieren. Die Syrah-Komponente sorgt für eine subtile Pfeffernote, während Mourvèdre Tiefe und Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant mit einem Hauch von mineralischer Frische und sanften Tanninen, die den Wein über Jahre reifen lassen.

Vinifikation
Die Weinberge von La Terrasse D'elise liegen in der malerischen Region des Languedoc, die bekannt ist für ihren vielfältigen Terroir-Mix aus Schotter- und Kalksteinböden. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die beste Qualität sicherzustellen und um empfindliche Beeren schonend zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahl, um die Frische der Frucht zu bewahren, während der Ausbau meist in Eichenfässern erfolgt, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Reife zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder einem herzhaften Ratatouille. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, und eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um den Wein voll zur Geltung zu bringen und seine Aromen optimal zu entfalten.

Produzent
Das Weingut La Terrasse D'elise hat sich dank seines Engagements für handwerkliche Produktionsmethoden und die Erhaltung des regionalen Charakters einen bedeutenden Namen im Languedoc gemacht. Geleitet von einer tiefen Leidenschaft für Weinbau, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und trägt maßgeblich zur hohen Qualität und Bekanntheit von Weinen aus der Region bei.

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