Labruyère Prieur Sélection, Chassagne Montrachet Morgeot 2023 White

Der Labruyère Prieur Sélection Chassagne-Montrachet Morgeot 2023 stammt aus einer der renommiertesten Weißweinlagen des Burgunds. Die Appellation ist für ausdrucksstarke Chardonnay-Weine bekannt, die die für die Côte de Beaune typische Verbindung aus mineralischer Präzision, cremiger Textur und eleganter Reife zeigen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und gelbem Apfel mit feinen floralen Noten sowie Anklängen von gerösteten Mandeln und dezenter Würze. Am Gaumen wirkt der Chassagne-Montrachet Morgeot 2023 voll und geschmeidig, zugleich von einer frischen Säure und mineralischen Spannung getragen. Der Nachhall ist lang und harmonisch mit Noten von Steinobst, Zitrus und feiner, cremiger Würze. Bei guter Lagerung kann der Wein über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Morgeot gehört zu den besonders angesehenen Premier-Cru-Lagen von Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune. Die kalk- und tonhaltigen Böden schaffen ideale Voraussetzungen für Chardonnay mit Struktur und mineralischem Ausdruck. Zu den konkreten Ernte- und Vinifikationsmethoden dieser Abfüllung liegen keine näheren Angaben vor; typisch für die Appellation ist jedoch eine behutsame Verarbeitung der Trauben mit anschließender Reifung, häufig teilweise oder vollständig im Holz, um Frucht, Frische und Textur ausgewogen miteinander zu verbinden.

Essen & Servieren
Dieser Burgunder passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und Geflügel in cremigen Saucen. Auch feine Gerichte mit Pilzen oder ein milder bis mittelkräftiger Käse harmonieren sehr gut. Am besten bei 11–13 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei unmittelbarem Genuss kann ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe freisetzen.

Produzent
Labruyère Prieur Sélection steht für eine Auswahl burgundischer Weine aus renommierten Appellationen. Zu Geschichte, genauer Betriebsstruktur und Auszeichnungen des Produzenten liegen in den vorliegenden Informationen keine ausreichenden Angaben vor. Mit einem Chassagne-Montrachet Morgeot präsentiert die Sélection jedoch einen Wein aus einer der bedeutendsten Weißweinherkünfte der Côte de Beaune.

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