Labruyère Prieur Sélection, Chassagne Montrachet Morgeot 2023 White

Der Labruyère Prieur Sélection Chassagne-Montrachet Morgeot 2023 steht für die elegante, zugleich kraftvolle Stilistik großer weißer Burgunder. Die renommierte Appellation an der Côte de Beaune ist besonders für Chardonnay mit feiner Mineralität, cremiger Textur und bemerkenswerter Reifefähigkeit bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Hellgold. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und weißen Blüten mit feinen mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt er präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht, dezenter Cremigkeit und einer gut eingebundenen, frischen Säure. Ein langer, eleganter Nachhall rundet das Geschmacksbild ab. Der Jahrgang 2023 kann bereits jung mit seiner harmonischen Frucht und Textur genossen werden. Unter guten Lagerbedingungen besitzt der Wein jedoch das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche nussige sowie komplexe Aromen auszubilden.

Vinifikation
Chassagne-Montrachet Morgeot liegt an der Côte de Beaune im Burgund, wo kalk- und tonreiche Böden dem Chardonnay Frische, Struktur und mineralische Tiefe verleihen. Die Trauben stammen aus der für die Appellation charakteristischen Einzellage beziehungsweise Lage Morgeot. Zu den konkreten Ernte- und Ausbauverfahren dieser Abfüllung liegen keine näheren Angaben vor; typisch für hochwertige weiße Burgunder sind eine schonende Verarbeitung und ein sorgfältig abgestimmter Ausbau, der Frucht, Terroir und Textur bewahrt.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne-Montrachet passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie Kalbfleisch. Auch cremige Risotti, Pilzgerichte und milde bis mittelkräftige Käsesorten harmonieren sehr gut mit seiner Struktur. Am besten bei 11–13 °C servieren. In jungen Jahren genügt es, den Wein kurz zu belüften; ein vorsichtiges Dekantieren kann ihm bei der Präsentation zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Labruyère Prieur Sélection steht für eine auf hochwertige französische Weine ausgerichtete Auswahl. Zu Geschichte, regionaler Bedeutung und besonderen Auszeichnungen des Produzenten liegen für diese Abfüllung keine verlässlichen Detailangaben vor.

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