Langoa Barton 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Langoa Barton Cabernet Sauvignon aus Bordeaux verbindet Saint-Julien-Eleganz mit Tiefe, Cassis und feiner Würze.

Über den Wein
Langoa Barton stammt aus Saint-Julien im Médoc, einer der klassischsten Lagen in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon auf den typischen Kiesböden besonders gut zur Geltung kommt. Die Mischung aus Kies und Lehm sorgt für Drainage und zugleich für genügend Wasserspeicherung in trockeneren Phasen. Beim Jahrgang 2020 profitiert der Wein von der warmen, reifen Frucht des Jahrgangs, bleibt aber durch die Lage in Saint-Julien auf Spannung und Struktur gebaut. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen hier meist den Kern aus Cabernet Sauvignon und bringen Fülle, Duft und zusätzliche Kontur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Langoa Barton Cabernet Sauvignon 2020 aus Bordeaux ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treten Cassis, Pflaume und Veilchen hervor, dazu kommen Zedernholz und Tabak, die dem Wein seine klassische Bordelaiser Prägung geben. Am Gaumen wirkt er vollmundig und konzentriert, mit gut eingebundenen Tanninen, dunkler Frucht, etwas Graphit und würzigen Akzenten. Der 2020er endet lang und elegant, mit der Art von Balance, die man in Saint-Julien schätzt und die ihm ein gutes Reifepotenzial verleiht.

Essen & Servieren
Zu Langoa Barton Cabernet Sauvignon 2020 passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Struktur, etwa Entrecôte vom Grill, Lammkeule oder geschmorte Rinderbäckchen. Auch Wild, zum Beispiel Rehrücken mit Wacholderjus, greift die dunkle Frucht und die würzige Tiefe des Weins sehr schön auf. Aus der Region Bordeaux bietet sich klassisch ein Teller mit Entenconfit oder ein Stück gereifter Comté an, beides harmoniert mit dem Cabernet Sauvignon und den feinen Holznoten. Wer es rustikaler mag, kombiniert ihn mit Charcuterie und reifem Käse, wenn der Wein etwas Luft bekommen hat.

Produzent
Langoa Barton gehört zu den traditionsreichen Gütern von Saint-Julien und ist eng mit der Familie Barton verbunden, die seit dem 19. Jahrhundert im Bordeaux tätig ist. Das Weingut wird heute von Lilian Barton Sartorius und ihrer Familie geprägt, die den Stil des Hauses klar auf klassische Linksufrigkeit ausrichten. Gemeinsam mit dem benachbarten Léoville Barton steht Langoa Barton für präzise, eher zurückhaltend ausgebaute Weine, in denen Cabernet Sauvignon den Ton angibt und die Cuvée in Bordeaux traditionell ergänzt wird. Typisch sind eine klare Frucht, feste, aber reife Tannine und eine Balance zwischen Konzentration und Frische, die besonders in einem Jahrgang wie 2020 gut zur Geltung kommt. Der Ausbau in französischen Barriques, davon ein Teil neues Holz, unterstreicht den Stil, ohne ihn zu überladen, und fügt Zedernholz, Würze und Struktur hinzu.

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