Lapis Luna, Lodi California Chardonnay 2023 White

Der Lapis Luna Chardonnay 2023 aus Lodi, Kalifornien, verbindet die reife Frucht der kalifornischen Sonne mit einer angenehm frischen Säure. Der Ausbau in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern verleiht ihm eine harmonische Balance aus Frische, Fülle und einem dezenten Vanilleton.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen, strohgelben Farbton. In der Nase entfalten sich lebendige Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Nektarine, ergänzt durch einen feinen Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund, mit einer gut eingebundenen, angenehmen Säure. Die fruchtige Struktur wird von einer dezenten Holznote begleitet und mündet in einen anhaltenden, harmonischen Abgang. Als Jahrgang 2023 eignet er sich besonders für den Genuss in seiner frischen, ausdrucksstarken Phase.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lodi in Kalifornien, einer Region, die für ihr warmes Klima und aromatische, ausdrucksstarke Weine bekannt ist. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand beziehungsweise schonend gelesen, entrappt und sorgfältig gepresst. Die anschließende Gärung erfolgt teils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und teils in französischen Eichenfässern, wodurch Frische und Frucht mit zusätzlicher Rundung und feinen Vanillearomen verbunden werden.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und cremigen Pasta-Gerichten. Auch zu milden Weichkäsen ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet oder in einem Chardonnay-Glas serviert, kann er seine Aromen dennoch besonders schön entfalten.

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