Lavradores de Feitoria Grande Escolha 2001 - 0,75l

Der Lavradores de Feitoria Grande Escolha 2001 ist ein gereifter portugiesischer Rotwein aus den frühen Jahren des gleichnamigen Douro-Projekts. Als „Grande Escolha“ steht er für eine besonders selektierte Abfüllung und bietet Weinliebhabern die Gelegenheit, einen charaktervollen Jahrgang mit deutlicher Reife zu entdecken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein gereifter Rotwein mit tiefen rubin- bis granatroten Nuancen, möglicherweise bereits mit ziegelrotem Rand. In der Nase sind bei einem Wein dieses Alters neben verblassten dunklen Fruchtaromen typischerweise Noten von getrockneten Beeren, Gewürzen, Leder, Tabak und Unterholz zu erwarten. Am Gaumen dürfte der Jahrgang vor allem durch seine entwickelte, weichere Struktur und integrierte Tannine geprägt sein. Reife und Lagerbedingungen können bei einem Wein von 2001 deutliche Unterschiede bewirken; daher empfiehlt sich, die Flasche mit etwas Ruhe zu öffnen und den Wein unmittelbar nach dem Einschenken zu verkosten.

Essen & Servieren
Der gereifte Rotwein passt besonders gut zu langsam geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen. Auch gereifte Hartkäse wie Serra da Estrela, Comté oder alter Manchego harmonieren gut mit den würzigen, entwickelten Aromen. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. Vorsichtiges Dekantieren kann helfen, Depot zu entfernen und den Wein zu öffnen; bei einem Wein dieses Alters sollte er jedoch nicht unnötig lange belüftet werden.

Produzent
Lavradores de Feitoria wurde 1999 als Zusammenschluss von Weinbauern und Weingütern aus dem Douro gegründet. Das Projekt verfolgt den Ansatz, die unterschiedlichen Terroirs und Rebsorten der Douro-Subregionen in eigenständigen, charaktervollen Weinen zusammenzuführen. Die Bezeichnung „Grande Escolha“ verweist auf eine besonders ausgewählte Cuvée innerhalb des Portfolios; konkrete Angaben zu Rebsorten, Parzellen und Ausbau dieses Jahrgangs liegen hier nicht vor.

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