Le Macchiole, Toscana Paleo Rosso 2020

Der Paleo Rosso 2020 von Le Macchiole ist ein charaktervoller Rotwein aus Bolgheri an der toskanischen Costa degli Etruschi. Das Weingut zählt zu den Pionieren der Region und hat sich insbesondere mit ausdrucksstarken Einzellagenweinen einen Namen gemacht – in einer Reihe mit renommierten Gütern wie Tenuta San Guido und Ornellaia.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, schwarze Kirschen und würzige Nuancen mit feinen Anklängen von Kräutern, Tabak und französischer Eiche. Am Gaumen wirkt der Paleo Rosso kraftvoll und präzise, mit reifer Frucht, markanten, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten mineralischen Frische. Der lange Abgang unterstreicht seine Struktur und Tiefe. Dank seiner Konzentration, der sorgfältigen Reifung und der festen Tanninstruktur besitzt der Jahrgang 2020 ein sehr gutes Entwicklungspotenzial. Bereits jetzt bietet er viel Ausdruck, kann sich aber über mehrere Jahre in der Flasche weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Weinberge von Le Macchiole liegen in Bolgheri zwischen den bewaldeten Hügeln und dem Tyrrhenischen Meer. Das besondere Zusammenspiel aus mediterranem Klima, Meeresnähe und den vielfältigen Böden der Region schafft ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Rotweine. Der Wein vergärt rund 20 Tage in Betontanks und reift anschließend 18 Monate in neuen französischen Barriques. Weitere Angaben zu Rebsortenzusammensetzung und Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Paleo Rosso passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, geschmortem Rind, Wild und Lamm. Auch gereifte Hartkäse sowie Pasta mit intensiven Ragùs ergänzen seine dunkle Frucht und würzige Struktur. Idealerweise bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein jung geöffnet wird.

Produzent
Le Macchiole bewirtschaftet seine Weinberge seit 1983 in Bolgheri, einem Gebiet an der etruskischen Küste, das heute zu den angesehensten Weinregionen Italiens zählt. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial der Region für hochwertige, international geprägte Rotweine sichtbar zu machen. Besonders bekannt ist Le Macchiole für seine konsequente Lagenphilosophie und seine präzisen, eigenständigen Weine.

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