Léonce Bocquet, Auxey Duresses 2019 White

Der Léonce Bocquet Auxey-Duresses Blanc 2019 bringt die elegante, mineralische Stilistik des Burgunds ins Glas. Der Weißwein aus der Appellation Auxey-Duresses verbindet frische Frucht mit feiner Fülle und trägt den Namen eines der bedeutendsten historischen Weinhändler und Kellermeister Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Hellgold mit leuchtenden Reflexen. In der Nase treffen Aromen von gelbem Apfel, Birne und weißen Blüten auf zarte mineralische Nuancen sowie einen Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen wirkt der Auxey-Duresses Blanc präzise und ausgewogen, mit saftiger Frische, angenehmer Cremigkeit und einem fein würzigen, mineralischen Abgang. Der Jahrgang 2019 bietet bereits jetzt viel Trinkfreude, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Auxey-Duresses liegt an der Côte de Beaune und ist für Weine mit lebendiger Säure, feiner Mineralität und burgundischer Eleganz bekannt. Die Weißweine der Appellation werden traditionell aus Chardonnay erzeugt, der auf kalk- und tonhaltigen Böden optimale Bedingungen findet. Zu den konkreten Ernte- und Vinifikationsmethoden dieses Weins liegen keine näheren Angaben vor; die Stilistik deutet auf eine sorgfältige, auf Frische und Terro Ausdruck ausgerichtete Herstellung hin.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Risottos. Auch Ziegenkäse und milde Weichkäse ergänzen seine mineralische Frische sehr gut. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jungem Servieren kann ein kleiner Dekanter zusätzlich etwas mehr Ausdruck hervorbringen.

Produzent
Léonce Bocquet war im 19. Jahrhundert ein herausragender Weinhändler und Weinmacher und gilt als einer der erfolgreichsten Händler Burgunds. 1889 bewahrte er das Château du Clos de Vougeot vor dem Verfall, indem er das historische Anwesen kaufte und einen großen Teil seines persönlichen Vermögens in dessen Restaurierung investierte. Darüber hinaus trug er maßgeblich dazu bei, hochwertige Burgunderweine in ganz Europa bekannt zu machen. Für die Lagerung seiner Weine erwarb er Häuser in Beaune, deren miteinander verbundenen Keller ein weitläufiges Netzwerk bilden – ein eindrucksvolles Zeugnis seiner Bedeutung für die Weintradition der Region.

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