Les Beaux Jours, Laudun Couchant 2024 White

Les Beaux Jours Laudun Couchant 2024 ist ein frischer, eleganter Weißwein aus der renommierten AOC Laudun im Rhône-Tal. Die Cuvée verbindet die aromatische Finesse von Grenache mit der cremigen, leicht würzigen Textur der Roussanne und bringt den charakteristischen Ausdruck der kalkreichen, steinigen Böden eindrucksvoll zur Geltung. Als Teil der Les-Beaux-Jours-Serie steht der Wein für die eigenständige Identität und lange Qualitätstradition von Laudun.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren frische Zitrusaromen von Zitrone und Grapefruit, begleitet von feinen Noten reifer Pfirsiche und Aprikosen. Grenache steuert eine florale, aromatische Nuance bei, während die Roussanne für einen dezent würzigen und cremigen Charakter sorgt. Am Gaumen wirkt der Laudun Couchant frisch und fruchtig, zugleich angenehm ausgewogen mit einer leichten, typischen Fülle. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung und einen klaren, erfrischenden Abgang. Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich und sollte idealerweise in den ersten Jahren nach der Abfüllung genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Einzellage im Herzen der AOC Laudun, deren steinige Kalksteinböden den Weinen Frische, Finesse und eine ausgeprägte aromatische Klarheit verleihen. Für die Les-Beaux-Jours-Serie werden die Trauben aus einem einzelnen Besitz verarbeitet, um die regionale Identität besonders präzise herauszuarbeiten. Nach der Lese werden die Trauben direkt gepresst, anschließend kalt geklärt und bei niedriger Temperatur vergoren. Die Cuvée aus Roussanne und Grenache bewahrt dadurch ihre Frucht, florale Aromatik und elegante Frische.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Geflügelgerichten. Auch zu frischen Salaten, leichten Pastagerichten oder milden, frischen Käsesorten passt er hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas genügt, kann die aromatische Tiefe jedoch zusätzlich hervorheben.

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