Les Beaux Jours, Laudun Levant 2023

Der Les Beaux Jours Laudun Levant 2023 ist ein eleganter und zugleich strukturierter Rotwein aus Laudun im südlichen Rhône-Gebiet. Seine besondere Stärke liegt im harmonischen Zusammenspiel von reifer Frucht, feinen Tanninen und einer gut eingebundenen Wärme – ein charaktervoller Wein mit klassischem Rhône-Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, ansprechenden Rot. In der Nase wirkt er ausgewogen und vielschichtig, mit Aromen reifer dunkler Früchte und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich rund und angenehm, zugleich bemerkenswert strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, während die Balance zwischen Alkohol und Gerbstoffen für einen stimmigen, langen Eindruck sorgt. Der Jahrgang 2023 lässt sich bereits mit Genuss trinken. Durch seine Struktur und die sorgfältige Extraktion besitzt der Wein jedoch auch ein gutes Potenzial, sich in den kommenden Jahren weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Laudun, einer traditionsreichen Weinregion im südlichen Rhône-Tal. Sie werden erst bei optimaler Reife gelesen, anschließend entrappt und sanft zerquetscht. Die Maische vergärt und mazeriert rund einen Monat lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Eine sorgfältige Extraktion unterstützt dabei die intensive Farbe, die aromatische Tiefe und die markante, dennoch ausgewogene Struktur des Weins.

Essen & Servieren
Der Les Beaux Jours Laudun Levant passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgeflügel und würzigen Gerichten der mediterranen Küche. Auch zu Ratatouille, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Hartkäse ist er eine überzeugende Wahl. Am besten servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von 30 bis 60 Minuten kann die Aromen öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken lassen.

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