Lionel Osmin & Cie, Coeur de Malbec Cahors 2023

Der Coeur de Malbec Cahors 2023 von Lionel Osmin & Cie bringt den charaktervollen Stil des südwestfranzösischen Cahors ins Glas. Im Mittelpunkt steht die Malbec-Traube, die hier traditionell als „Côt“ bekannt ist und Cahors seine markante, tiefdunkle und würzige Identität verleiht. Lionel Osmin & Cie widmet sich ausschließlich den Weinen des französischen Südwestens und verbindet dabei regionale Tradition mit einem modernen, möglichst nachhaltigen Ansatz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem intensiven Rubin- bis Purpurrot. In der Nase sind dunkle Beeren, Pflaume und Kirsche zu erwarten, begleitet von würzigen Nuancen und einem dezent erdigen Charakter, wie er für Malbec aus Cahors typisch ist. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2023 saftig und fruchtbetont, mit Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Eine angenehme Frische sowie fein strukturierte Tannine sorgen für Rückgrat und Länge, ohne die Frucht zu überdecken. Der Wein kann bereits jung genossen werden, dürfte sich aber bei geeigneter Lagerung über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Cahors liegt im Landesinneren des südwestlichen Frankreichs, entlang des Lot, und bietet Malbec besonders passende Bedingungen. Das kontinentaler geprägte Klima und die kalk- sowie kieshaltigen Böden der Region tragen zur aromatischen Konzentration und frischen Struktur der Weine bei. Lionel Osmin & Cie verfolgt einen möglichst ökologischen Anbau mit dem Ziel, den Einsatz von Rückständen auf ein Minimum zu reduzieren. Für den Coeur de Malbec werden die Trauben sorgfältig verarbeitet und zu einem fruchtbetonten, strukturierten Rotwein ausgebaut; konkrete Angaben zu Lese und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Cahors passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Entrecôte und kräftigen Wurstgerichten. Auch Cassoulet, Pilzgerichte, Ratatouille und gereifter Hartkäse harmonieren gut mit seiner dunklen Frucht und würzigen Struktur. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Dekanter – insbesondere bei jungem Genuss – kann die Fruchtaromen öffnen und die Tannine abrunden.

Produzent
Lionel Osmin & Cie ist ein spezialisiertes Handelshaus und Weinproduzent, das sich ganz den charaktervollen Weinen des südwestlichen Frankreichs widmet. Zum Sortiment gehören unter anderem Weine aus Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Cahors, Gaillac und Bergerac sowie Armagnac. Seit 2010 engagiert sich das Unternehmen zudem in einem umfangreichen Aufforstungsprogramm: Bis Ende 2018 wurden nahezu 43.000 Bäume auf mehr als 40 Hektar neu gepflanzt, unter anderem zur Unterstützung der Wiederherstellung des Landes-Waldes. Damit verbindet Osmin regionale Verbundenheit mit einem klaren Nachhaltigkeitsanspruch.

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