Lionel Osmin & Cie, La Baie Orientale 2025 White

Der La Baie Orientale 2025 von Lionel Osmin & Cie ist eine außergewöhnliche Weißweincuvée, in der aromatische Rebsorten aus dem Elsass auf das sonnige Terroir Südwestfrankreichs treffen. Muscat, Gewürztraminer, Viognier, Riesling und Muscadelle verbinden sich zu einem trockenen, ausdrucksstarken Wein mit exotischer Frucht, eleganter Frische und besonderem gastronomischem Charakter. Eine charaktervolle Interpretation des IGP Comté Tolosan, die aromatische Finesse mit südwestfranzösischer Mineralität verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden, hellen Goldgelb. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, mit Noten von Litschi, Rosenblättern, Orangenblüten und exotischen Früchten, begleitet von feinen orientalischen Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert sich der La Baie Orientale trocken, vollmundig und ausgesprochen aromatisch. Die exotische Frucht wird von einer frischen Säure getragen und mündet in ein elegantes, leicht mineralisches Finale. Als Jahrgang 2025 ist der Wein vor allem für seinen jugendlichen, lebendigen Ausdruck gedacht und sollte in den kommenden Jahren genossen werden.

Vinifikation
Die Reben wachsen im IGP Comté Tolosan auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein Frische, Struktur und eine dezente mineralische Prägung verleihen. Die Cuvée vereint Muscat, Gewürztraminer, Viognier, Riesling und Muscadelle. Lionel Osmin & Cie bewirtschaftet die Weinberge mit einem möglichst ökologischen Ansatz und verfolgt das Ziel, ohne Rückstände zu arbeiten. Konkrete Angaben zu Erntemethode und Vinifikation dieser Cuvée liegen nicht vor; im Mittelpunkt steht jedoch die präzise Bewahrung der intensiven Rebsortenaromen und der frischen Balance.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu asiatischen Gerichten, Sushi, geräuchertem Lachs und Gänseleber. Auch zu Geflügel mit fruchtigen oder würzigen Saucen, Ziegenkäse sowie leicht pikanten Speisen passt er hervorragend. Aromatische Weißweinliebhaber können ihn zudem als überraschenden Aperitif genießen. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas genügt, um die ausdrucksstarken Aromen zu entfalten.

Produzent
Lionel Osmin & Cie ist ein auf die charaktervollen Weine Südwestfrankreichs spezialisiertes Handelshaus und arbeitet unter anderem in Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Cahors, Gaillac und Bergerac. Das Sortiment wird durch eine eigene Armagnac-Linie ergänzt. Besonderes Augenmerk gilt einem möglichst nachhaltigen Weinbau, obwohl das vom atlantisch geprägten, feuchten Klima der Region immer wieder anspruchsvoll ist. Seit 2010 engagiert sich das Unternehmen außerdem in einem umfangreichen Aufforstungsprogramm. Bis Ende 2018 wurden nahezu 43.000 Bäume gepflanzt – auf mehr als 40 Hektar wiederhergestellter Waldfläche, unter anderem im Rahmen der Regeneration des durch schwere Stürme geschädigten Landes-Waldes.

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