Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019

Der Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen des Barolo-Gebiets. Als Riserva verbindet er die Kraft und Tiefe von Bussia mit der Eleganz und Präzision, für die große Baroli bekannt sind – ein Wein mit klarem Herkunftscharakter und beeindruckendem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klassischen, tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen, die sich mit der Zeit weiter entwickeln können. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von Sauerkirsche, getrockneten Rosen, Lakritz, Tabak und feinen Gewürznoten, untermalt von einer mineralischen, fast erdigen Tiefe. Am Gaumen wirkt der Barolo kraftvoll und zugleich präzise: straffe Tannine, lebendige Säure und ein dichter, aber eleganter Fruchtkern sorgen für Struktur und Länge. Die Riserva zeigt sich harmonisch aufgebaut, mit einem langen, würzigen Nachhall; sie besitzt das Potenzial, sich über viele Jahre hinweg weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Bussia in Monforte d’Alba zählt zu den berühmtesten Crus des Barolo und ist geprägt von kalkhaltigen Mergelböden, guter Drainage und einem Terroir, das kraftvolle, dennoch fein gezeichnete Nebbiolo-Weine hervorbringt. Die Trauben werden in der Regel selektiv gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionsbewusst und auf die Förderung von Struktur, Aromatik und Lagerfähigkeit ausgerichtet, gefolgt von einer sorgfältigen Reifephase, die der Riserva zusätzliche Tiefe und Balance verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten oder einem klassischen Brasato al Barolo. Ideal serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; bei seiner Jugend profitiert er in jedem Fall von etwas Luft, daher ist Dekantieren für mindestens 1 bis 2 Stunden empfehlenswert.

Produzent
Fontana Livia ist ein piemontesischer Produzent, der eng mit der Barolo-Tradition verbunden ist und für charakterstarke Weine mit klarer Herkunft bekannt ist. Die Weinbereitung im Herzen des Piemont unterstreicht die Bedeutung des Hauses in einer Region, die weltweit für ihre Nebbiolo-Weine geschätzt wird. Mit einem Fokus auf Qualität und terroirgeprägten Ausdruck steht der Betrieb für authentische Barolo-Weine mit Anspruch und Lagerpotenzial.

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