Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2025

Der Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2025 steht für die elegante, eigenständige Stilistik des Friaul: frisch, aromatisch und mit unverkennbarer regionaler Handschrift. Die aus Frankreich stammende Rebsorte fand unter habsburgischer Herrschaft ihren Weg in die Region und wurde Anfang des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil der friaulischen Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klarer, lebendiger Weißwein mit frischer Ausstrahlung und präzisem Ausdruck. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit exotischen Fruchtnoten, gelbem Paprika, Tomatenblatt, Minze, Lantana und Buchsbaum – typisch Sauvignon, aber mit der Würze und Finesse des Friauls. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, straff und animierend, mit guter aromatischer Tiefe und einem frischen, klaren Finish. Seine lebendige Art macht ihn bereits jung sehr zugänglich; bei guter Lagerung kann er jedoch auch über die nächsten Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Colli Orientali del Friuli, einer der renommiertesten Weißweinlagen Nordostitaliens, deren hügelige Topografie und vielfältige Böden ideale Bedingungen für aromatische, präzise Weißweine bieten. Das kühle Klima und die gute Durchlüftung fördern die langsame Reifung und bewahren die Frische der Sauvignon Blanc-Trauben. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die sortentypische Aromatik und die klare Struktur des Weins bestmöglich zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon passt hervorragend zu Spargel, Ziegenkäse, Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten sowie zu Gemüse mit Kräutern. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Livio Felluga zählt zu den bedeutendsten Erzeugern des Friauls und gilt als Wegbereiter für den Qualitätsweinbau in Colli Orientali del Friuli. Das Weingut hat mit seiner konsequenten Ausrichtung auf Herkunft, Eleganz und Präzision maßgeblich zum internationalen Renommee der Region beigetragen und ist heute eine feste Größe unter Italiens Premium-Weingütern.

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