Lledoner Pelut, Le Temps des Vendanges 2022

Der Lledoner Pelut „Le Temps des Vendanges“ 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer seltenen, traditionsreichen Rebsorte des französischen Südens. Lledoner Pelut gilt als sehr alte Mutation des Grenache Noir und wird heute nur noch auf wenigen hundert Hektar angebaut – ein besonderer Wein für alle, die authentische und eigenständige Gewächse entdecken möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rot. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Früchten und Erdbeeren mit würzigen Noten von Thymian und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und aromatisch, mit Anklängen von schwarzer Lakritze und Pfeffer. Trotz seiner kraftvollen Struktur wirkt er elegant und ausgewogen. Der Jahrgang 2022 eignet sich besonders für den Genuss in seiner jugendlichen, fruchtbetonten Phase. Eine kurze Belüftung kann die würzigen und kräuterartigen Nuancen zusätzlich hervorheben; konkrete Angaben zu einem langfristigen Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Lledoner Pelut stammt ursprünglich aus Katalonien und soll im Mittelalter durch Pilgerbewegungen nach Frankreich gelangt sein. Der katalanische Name verweist auf den Zürgelbaum, ein südliches Gehölz mit kleinen dunklen Beeren. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2022 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter passt dieser Rotwein hervorragend zum Aperitif sowie zu verschiedenen Fleischgerichten, Risotto und herzhaften Gemüsetartes. Auch Gerichte mit mediterranen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin harmonieren sehr gut mit seinen würzigen Aromen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder rund 20–30 Minuten im Dekanter ist empfehlenswert.

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