Louis Billard, Volnay 2024

Louis Billard Volnay 2024 er en elegant Bourgogne med tydelig terroirkarakter, ren Pinot Noir-frugt og den fine friskhed, der gør Volnay så eftertragtet. Vinen kombinerer finesse og struktur på imponerende vis og bærer samtidig historien om en ung vinmager med rødder dybt forankret i Bourgogne, men med erfaring fra nogle af vinverdenens mest ikoniske huse.

Geschmacksprofil
I glasset viser vinen sig med en klassisk, lys rubinrød Bourgogne-farve. Duften er delikat og præcis med røde bær, florale nuancer, let krydderi og en underliggende mineralsk friskhed, som giver aromaen både lift og dybde. Smagen er slank, silkeblød og rank med fine tanniner, saftig rød frugt og en elegant syrestruktur, der holder hele vejen igennem. Det er en vin, hvor friskhed, balance og terroiruttryk vægtes højere end kraft, og den har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Volnay 2024 er skabt i Bourgogne med fokus på renhed, præcision og respekt for oprindelsen. Louis Billard arbejder med frugt fra udvalgte parceller og velkendte marker, ofte fra både familieforbindelser og samarbejdende dyrkere, og vinificeringen tager udgangspunkt i at fremhæve stedets karakter frem for at maskere den med teknik. Rødvinene lagres typisk på egetræsfade, primært brugte, for at bevare frugt og finesse, og der arbejdes fleksibelt med hele klaser afhængigt af årgang og parcel.

Essen & Servieren
Server vinen ved 15-16 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden. Den egner sig særligt godt til klassiske retter med fjerkræ, and, kalv, svampe, due eller en let gryderet, men fungerer også flot til raffinerede vegetariske retter med jordnoter. Dekantering er ikke strengt nødvendig, men 20-30 minutter kan åbne vinen i dens unge fase.

Produzent
Louis Billard er femte generation i en vinfamilie fra Bourgogne og har allerede opnået stor opmærksomhed for sit arbejde under eget navn. Med erfaring fra blandt andet Romanée-Conti og G. Roumier har han opbygget et stærkt teknisk fundament, og hans mikro-négoce-projekt giver ham frihed til at arbejde med små mængder og nøje udvalgt frugt. Det er en producent, der allerede omtales som en af de mest lovende nye stemmer i regionen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.