Luis Seabra Vinhos Granito Cru Dão 2023 white

Der Luis Seabra Vinhos Granito Cru Dão 2023 ist ein charaktervoller portugiesischer Weißwein, der die kühle, mineralische Seite der Dão-Region zeigt. Die Cuvée aus Bical, Encruzado und Sercial verbindet Frische und Präzision mit einer feinen, vom Granit geprägten Struktur – ein spannender Gegenentwurf zu üppig-fruchtigen Weißweinen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Goldton. In der Nase zeigen sich zarte Zitrusnoten, weißer Pfirsich und florale Anklänge, begleitet von einer markanten steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er trocken, geradlinig und lebendig, mit feiner Säure, dezenter Würze und einem langen, salzig-mineralischen Nachhall. Der Jahrgang 2023 ist bereits sehr zugänglich, kann sich bei kühler Lagerung jedoch noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der portugiesischen Region Dão, deren hoch gelegene Weinberge und granitgeprägte Böden maßgeblich zum kühlen, präzisen Stil des Weins beitragen. Bical, Encruzado und Sercial ergänzen sich dabei mit ihrer Frische, aromatischen Klarheit und strukturellen Tiefe. Luis Seabras Weine stehen grundsätzlich für einen möglichst unverfälschten Ausdruck von Rebsorte und Herkunft; zu den konkreten Ernte- und Ausbauparametern dieses Jahrgangs liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Am besten serviert man den Granito Cru Dão gut gekühlt bei etwa 9–11 °C. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Ceviche, Ziegenkäse und leichten Gerichten mit Kräutern oder Zitrusnoten. Auch zu portugiesischer Küche wie Bacalhau oder gegrillten Sardinen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Eine Dekantierkaraffe ist nicht erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas bringt jedoch zusätzliche aromatische Tiefe.

Produzent
Luis Seabra Vinhos steht für eigenständige, terroirgeprägte Weine aus Portugal. Luis Seabra erlangte zunächst als prägender Weinmacher im Douro Bekanntheit und verfolgt mit seinem eigenen Weingut einen reduzierten, präzisen Ansatz, bei dem Herkunft und natürliche Balance im Mittelpunkt stehen. Mit dem Granito Cru Dão richtet sich der Blick auf die granitgeprägten Höhenlagen des Dão und deren besondere Fähigkeit, elegante, mineralische und langlebige Weißweine hervorzubringen.

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