Mancini, Pinot Noir Colli Pesaresi D.O.C. "Focara" 2020

Der Mancini Pinot Noir „Focara“ 2020 stammt aus den Colli Pesaresi in den Marken und bringt die elegante, feinwürzige Seite der Rebsorte in einem charaktervollen italienischen Stil zum Ausdruck. Als Pinot Noir aus einer Region mit maritimem Einfluss bietet er eine spannende Alternative zu klassischen Burgunderinterpretationen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Kirsche und Himbeere mit feinen würzigen und erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einem angenehm mineralisch-würzigen Nachhall. Der Jahrgang 2020 kann bereits mit großer Trinkfreude genossen werden. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte er sich kurzfristig weiter harmonisieren; für eine längere Reifung liegen jedoch keine spezifischen Produzentenangaben vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Colli Pesaresi DOC in den Marken, dessen Hügellagen vom nahen Adriatischen Meer und einem gemäßigten Klima geprägt werden. Zu den konkreten Bodenverhältnissen, dem Erntezeitpunkt sowie den Methoden der Weinbereitung und Reifung liegen keine näheren Angaben vor. Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert jedoch die Herkunft aus dem festgelegten Gebiet und die Einhaltung der dort geltenden Produktionsvorschriften.

Essen & Servieren
Der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Kalbfleisch, Geflügel mit Kräutern sowie zu Pilzgerichten, Pasta mit Trüffel oder mild gereiftem Käse. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer, verschlossener Ausprägung kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten sinnvoll sein.

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