Mandrarossa Etna Rosso Sentiero delle Gerle 2022

Mandrarossa Etna Rosso Sentiero delle Gerle 2022 ist ein eleganter Botschafter des Ätna: kühl, präzise und vulkanisch geprägt. Dieser Rotwein verbindet duftige Finesse mit animierender Frische – eine stilvolle Alternative für alle, die filigrane, terroirgeprägte Weine schätzen. Er stammt aus hochgelegenen Lagen an den Hängen des aktiven Vulkans und zeigt eindrucksvoll, warum Ätna-Rotweine so begehrt sind.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem transparenten Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – typisch für die Rebsorte und den kühlen Hochlagenstil. In der Nase tänzeln rote Beeren (Sauerkirsche, rote Johannisbeere) neben getrockneten Rosen, Blutorange und einem Hauch Granatapfel; feine Noten von Eisen, Graphit und kühler Rauchigkeit verweisen auf den vulkanischen Ursprung. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und zugleich reif, mit saftiger, präziser Säure und feinkörnigem Tannin. Kirsche, Preiselbeere und ein Touch Hagebutte treffen auf mediterrane Kräuter und zarte Gewürzanklänge. Die Textur ist seidig, der Trinkfluss groß – mehr Spannung als Opulenz. Im langen, salzig-mineralischen Finish klingen Zitruszeste, würzige Asche-Noten und ein leichter herbaler Zug nach. Der 2022er ist jetzt schon sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen von hochgelegenen, terrassierten Weinbergen an den Nord- und Nordosthängen des Ätna, wo karge, sandig-steinige Vulkanböden aus Lava und Asche für ausgeprägte Mineralität sorgen. Die kühlen Nächte und die kräftigen Tag-Nacht-Schwankungen bewahren Frische und Duft, während die Höhenlage den eleganten, straffen Stil prägt. Hauptdarsteller ist Nerello Mascalese (mit einem möglichen kleinen Anteil Nerello Cappuccio, je nach Parzelle) – eine Rebsorte, die auf dem Ätna seit Generationen kultiviert wird. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um die empfindlichen Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Vergoren wird temperaturkontrolliert, um die aromatische Präzision zu bewahren; die Extraktion bleibt behutsam, damit die Tannine fein bleiben. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks und teils in größeren Holzgebinden oder gebrauchten Fässern, sodass die vulkanische Klarheit und Frische im Vordergrund stehen und das Holz lediglich Textur und Tiefe beisteuert.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Thunfisch oder Schwertfisch, Pasta alla Norma, Caponata, Pilzrisotto, Lammkoteletts mit Kräutern, gegrilltem Gemüse und mittelreifem Pecorino. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei 15–16 °C; eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe öffnet die floralen und mineralischen Nuancen.

Produzent
Mandrarossa ist die Qualitätslinie der genossenschaftlich organisierten Cantine Settesoli aus Menfi und steht für moderne, terroirbezogene Weine aus Sizilien. Mit der Linie „Sentiero delle Gerle“ erkundet Mandrarossa die einzigartigen Hochlagen des Ätna und verbindet lokales Know-how mit präziser Kellerarbeit. Als einer der einflussreichsten Erzeuger Siziliens hat Settesoli die Inselweinwelt maßgeblich professionalisiert und gleichzeitig Raum für charakterstarke, herkunftsgeprägte Weine geschaffen.

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