Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017

Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet Finesse, Tiefe und kühle Eleganz aus den Kiesböden von Bordeaux.

Über den Wein
Die Reben für Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon stehen in Margaux auf tiefem Kies über Ton und Kalkstein, also auf Böden, die besonders gut drainieren und den Reben in warmen Jahren dennoch Reserven lassen. Gerade im Médoc ist diese Art von Terroir ein wichtiger Teil der Stilistik, weil sie feine, eher vertikale Weine mit klarer Aromatik begünstigt. Der Wein folgt damit dem klassischen Profil von Bordeaux, in dem Cabernet Sauvignon meist die tonangebende Rolle spielt, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. 2017 war in Bordeaux ein Jahrgang, in dem präzises Arbeiten im Weinberg besonders wichtig war, weil die Bedingungen nicht überall gleich günstig waren. Bei einem Haus wie Château Margaux steht die sorgfältige Selektion im Mittelpunkt, damit nur gesundes Lesegut in die Vinifikation gelangt. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon rund die Hälfte neu, gibt dem Wein Struktur und Würze, ohne die Herkunft zu überdecken. Das Ergebnis ist ein klassischer Margaux-Stil, der auf Balance, Textur und aromatische Klarheit setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon in tiefem Rubinrot und wirkt schon beim ersten Schwenken sehr fein gezeichnet. In der Nase kommen Cassis, Veilchen und Zedernholz auf, dazu eine dunkle Frucht, die eher an reife Pflaume als an Opulenz erinnert. Am Gaumen ist der 2017er präzise und seidig, mit engmaschigen, sehr eleganten Tanninen und einer Linie, die den Wein klar nach vorne trägt. Im langen Abgang bleiben Tabak, Würze und eine kühle, fast mineralische Spannung stehen, die typisch für großen Margaux sein kann.

Essen & Servieren
Zu Château Margaux 2017 Cabernet Sauvignon passen Gerichte mit Tiefe und feiner Röstaromatik besonders gut. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, Lammrücken mit Kräutern oder Rehmedaillons mit Wacholder greifen die Struktur und die würzigen Noten des Weins sehr schön auf. Auch Schmorgerichte wie geschmorte Rinderbäckchen oder ein Ragout vom Wild harmonieren mit der seidigen Tanninstruktur und den Aromen von Cassis, Tabak und Zedernholz. Als regionale, klassische Begleitung bietet sich in Bordeaux ein Entrecôte à la bordelaise an, ebenso reifer Käse oder luftgetrocknete Wurst, wenn der Wein eher als Begleiter zum Ausklang auf den Tisch kommt.

Produzent
Château Margaux gehört zu den bekanntesten Namen des Bordeaux und steht in Margaux für eine besonders elegante, fein verwobene Auslegung von Cabernet Sauvignon. Das Gut prägt seit dem 20. Jahrhundert vor allem die Handschrift von André Mentzelopoulos, der das Château in den 1970er Jahren übernahm und die Basis für die moderne Entwicklung legte. Heute ist Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin eng mit dem Haus verbunden, während Paul Pontallier als langjähriger Direktor und Kellermeister die Stilistik über Jahrzehnte entscheidend mitgeprägt hat. Diese Kontinuität ist wichtig, denn Château Margaux arbeitet nicht auf Lautstärke, sondern auf Präzision, Duft und Textur. Der Weinberg in Margaux mit seinen tiefen Kiesböden, die sorgfältige Auswahl der Parzellen und der konsequente Ausbau im Barrique ergeben Weine, die sehr klassisch wirken und doch eine eigene, fast schwebende Eleganz haben. Der 2017er zeigt das besonders gut, weil er die Herkunft aus Bordeaux, die Feinheit des Cabernet Sauvignon und den Fokus des Hauses in einer sehr klaren Form zusammenbringt.

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