Marie Thibault, Les Grandes Vignes 2018

Marie Thibaults Les Grandes Vignes 2018 zeigt, wie charmant und tiefgründig Gamay aus dem Loiretal sein kann. Dieser Jahrgang verbindet saftige Frucht mit präziser Frische und einer feinen, mineralischen Ader – ein charaktervoller Loire-Gamay, der Trinkfreude und Anspruch elegant vereint. Als limitierte Abfüllung aus naturnaher Handwerkskunst ist er eine spannende Alternative zu bekannteren Gamay-Regionen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein rubinrot mit leicht transparentem Kern und violetten Reflexen. Die Nase ist lebhaft: rote Johannisbeere, Kirsche und Himbeere treffen auf Veilchen, ein Hauch weißen Pfeffers, getrocknete Kräuter und eine feine, steinige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich Les Grandes Vignes 2018 saftig und klar strukturiert. Die Frucht wirkt präzise und kühl, die Tannine sind seidig-feinkörnig, die Säure frisch und belebend. Unterlegt wird das Ganze von einer würzigen, leicht erdigen Komponente, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Alkohol bleibt moderat und sorgt für eine hohe Trinkigkeit. Im Abgang spannt sich ein geradliniger, mineralischer Bogen mit Noten von Sauerkirsche, rosa Pfeffer und zarter Kräuterwürze. Jetzt auf dem Punkt, mit weiterer Entwicklungsmöglichkeit: optimal bis ca. 2026, sofern gut gelagert.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen im Loiretal, deren Böden von kalkhaltigem Lehm, Tuffeau und Einschlüssen von Feuerstein geprägt sind – ein Terroir, das Frische, Präzision und einen subtilen, steinigen Grip vermittelt. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet; Erträge bleiben bewusst moderat, um Konzentration und Balance zu sichern. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, selektiv und zum idealen Reifezeitpunkt. Im Keller setzt Marie Thibault auf eine minimale Intervention: spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion, häufig mit einem Anteil an Ganztrauben für zusätzliche Spannung und florale Akzente. Der Ausbau erfolgt drucklos in neutralen Gebinden (z. B. Beton, Emaille oder gebrauchte Fässer), ohne Überholzung, um die Frucht und die Textur des Gamay in den Vordergrund zu stellen. Filtration und Schwefeleinsatz werden, wenn überhaupt, sehr zurückhaltend gehandhabt.

Essen & Servieren
Ideal zu Charcuterie, gebratenem Huhn, Thunfisch-Steak, Pilzgerichten, gegrilltem Gemüse und jungem Ziegenkäse. Servieren bei 14–16 °C; an warmen Tagen gern leicht gekühlt auf 12–14 °C. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten hilft, eventuelle Reduktionsnoten zu öffnen und die floralen Nuancen zu betonen.

Produzent
Marie Thibault zählt zur spannenden neuen Generation handwerklicher Winzerinnen im Loiretal. Mit klarem Fokus auf biologische Bewirtschaftung, niedrige Erträge und minimalistische Kellerarbeit hat sie sich einen Namen gemacht – insbesondere für präzise Chenin Blancs, lebendige Schaumweine und charaktervolle, duftige Rotweine aus Gamay. Ihre Weine genießen Kultstatus bei Liebhabern authentischer Loire-Gewächse und unterstreichen die Bedeutung der Region als Hotspot für elegante, trinkanimierende Naturweine.

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