Massolino Barolo 2019

Massolino Barolo 2019 ist ein Musterbeispiel für elegante, klassische Barolo-Handwerkskunst: präzise, fokussiert und wunderbar ausgewogen. Sein Alleinstellungsmerkmal liegt in der traditionellen Ausbauphilosophie mit langen Reifezeiten in großen slawonischen Eichenfässern, die Finesse, Klarheit und einen ausgeprägt mineralischen Charakter bewahrt. Geprägt von Noten nach wilden Kirschen, blauen Blüten und zerstoßenem Stein, verbindet er Frische mit feinkörnigen Tanninen – ein Stil, der auf die lange Barolo-Tradition des Hauses Massolino (gegründet 1896 in Serralunga d’Alba) verweist. Rund 85.000 Flaschen wurden vom Jahrgang 2019 abgefüllt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er ein transparentes Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase entfalten sich wilde Kirschen, Veilchen und blaue Blüten, dazu Anklänge von getrockneten Rosen, Orangenzeste, Lakritze und kühle, steinige Mineralik. Am Gaumen wirkt der Wein straff und linear, mit kerniger, doch fein texturierter Tanninstruktur und lebendiger Säure, die die Frucht klar konturiert. Saftige Kirsche und herbe Waldbeeren treffen auf Gewürze und einen mineralischen Zug, der dem Wein Energie und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, präzise und salzig-mineralisch, mit Nachhall von Rosenblättern und feinen Gewürznuancen. Sehr gutes Reifepotenzial: Er wird sich über die nächsten 10–15 Jahre weiter öffnen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Barolo entsteht aus Nebbiolo-Trauben aus bevorzugten Lagen rund um Serralunga d’Alba, wo kalk- und mergelreiche Böden, Höhenlagen sowie kühle Nächte für Spannung, Tiefe und die markante Tanninarchitektur sorgen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand mit strenger Sortierung, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt klassischen Prinzipien: schonende Vergärung auf den Schalen in temperaturkontrollierten Behältern mit maßvoller Extraktion, um Finesse und Detail zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund 30 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, bevor er zusätzliche Zeit in der Flasche erhält, um Harmonie und Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Trüffel, Brasato al Barolo oder geschmortem Rind. Ebenso großartig zu Wild, Pilzrisotto, Lammkoteletts oder gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gern 1–2 Stunden karaffieren, damit Frucht und Gewürze sich voll entfalten.

Produzent
Die Familie Massolino gründete ihr Weingut 1896 in Serralunga d’Alba und zählt heute zu den verlässlichen Größen des Barolo-Gebiets. Bekannt für eine unverkennbar klassische Handschrift und die Bewahrung des Terroirausdrucks, hat das Haus sich mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und traditionellem Ausbau einen hervorragenden Ruf erarbeitet – von der Barolo-Blend bis zu renommierten Cru-Abfüllungen. Zahlreiche Auszeichnungen und kontinuierlich hohe Bewertungen unterstreichen die Bedeutung von Massolino als feste Referenz in den Langhe.

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